“五一”假期是旅游消費(fèi)的高峰時(shí)段，針對(duì)假期人員流動(dòng)量大、旅游出行熱度持續(xù)攀升等特點(diǎn)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、問題易發(fā)的時(shí)段，做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，對(duì)于維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定保障消費(fèi)者度過歡樂祥和的節(jié)日，具有重要意義。固原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合工作實(shí)際，積極開展“五一”節(jié)前食品安全檢查，全力保障市場(chǎng)秩序穩(wěn)定。

　　本次檢查嚴(yán)把餐飲服務(wù)、食品流通、特供酒專賣、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)兩超一非肉類產(chǎn)品等環(huán)節(jié)食品安全關(guān)，圍繞旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、國(guó)道沿線餐飲單位、農(nóng)家樂、超市、酒類小作坊等重點(diǎn)場(chǎng)所重點(diǎn)單位開展檢查。一是現(xiàn)場(chǎng)檢查各食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康證是否齊全，是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，食品是否存在過期、變質(zhì)、霉變的現(xiàn)象，肉制品是否有檢驗(yàn)檢疫證明等情況，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決杜絕不合格食品流入市場(chǎng)、流向餐桌。二是現(xiàn)場(chǎng)檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理、原料控制、加工制作過程、場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)，同時(shí)要求各餐飲服務(wù)單位持續(xù)推進(jìn)“文明餐桌”行動(dòng)，根據(jù)用餐人次、規(guī)模配足配齊公筷公勺，并督促餐飲服務(wù)單位積極引導(dǎo)消費(fèi)者合理飲食、文明用餐、避免浪費(fèi)。三是積極向食品經(jīng)營(yíng)主體宣傳講解食品安全法律法規(guī)，切實(shí)杜絕麻痹大意思想，督促引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體要進(jìn)一步增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)、誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，積極開展自查自糾，從源頭消除食品安全隱患。