“五一”小長假
出行、娛樂、聚餐等活動隨之增多
食品安全風(fēng)險加大
為預(yù)防食源性疾病
保障消費者飲食安全
食安君提醒您——
一、選購食品莫大意,信息查看少不了
(一)購買食品應(yīng)選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等場所,注意選購新鮮食物,不要購買來源不明的野生菌、野菜和未經(jīng)檢驗檢疫的畜、禽產(chǎn)品。
?。ǘ┻x購預(yù)包裝食品應(yīng)認真查看食品標簽信息,如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)廠家等,并留意包裝是否完整、有無漲袋、發(fā)霉等現(xiàn)象,不購買“三無”食品。
?。ㄈ┯嗁?fù)赓u時,要選擇取得食品經(jīng)營許可證的入網(wǎng)商家,并注意查看商家照片,盡量選擇口碑和衛(wèi)生條件好的商家訂餐,收到外賣食品要注意檢查包裝是否完整、食物是否受到污染。
二、家庭烹飪有講究,食品儲存要留心
?。ㄒ唬?ldquo;五一”期間,家庭聚餐較多,烹制食物要注意環(huán)境和個人衛(wèi)生,食物加工前應(yīng)認真清洗、生熟分開,烹飪菜肴要燒熟煮透,以免發(fā)生食物中毒。
?。ǘ┙谔鞖庋谉?,要謹防米線、卷粉以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品因儲存不當而引起食物中毒。日常未食用完的食品應(yīng)用保鮮膜密封,并按貯存要求進行常溫、冷藏或冷凍保存;生鮮肉類、水產(chǎn)品需密封后放入冰箱,并與熟食分開存放;芒果、香蕉等熱帶水果不宜存放在冰箱,低溫會抑制水果本身的乙烯釋放,影響水果成熟,并造成凍傷,加速水果變質(zhì)。
三、外出用餐需謹慎,選擇菜品要節(jié)約
?。ㄒ唬┩獬鼍筒蜁r,應(yīng)選擇資質(zhì)齊全、衛(wèi)生狀況良好的餐飲場所,選擇菜品時,注意不要食用國家明令禁止的畜禽、水產(chǎn)品及野生動植物,不食用可能有毒性或寄生蟲風(fēng)險的食品,謹慎選擇生腌水產(chǎn)品、涼拌菜、野生菌等高風(fēng)險菜肴。
?。ǘ┛茖W(xué)點餐、理性消費,做到“人走桌清”,自覺踐行“光盤行動”,拒絕餐飲浪費。
消費者在消費過程中,要保留好消費憑證,一旦發(fā)生消費糾紛或發(fā)現(xiàn)食品安全問題、無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營或發(fā)生疑似食物中毒等情況,可隨時撥打“12315”投訴舉報電話。
來源:云南省市場監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測處