“五一”小長假將至，為切實做好節(jié)日期間食品安全服務(wù)保障工作，天水市市場監(jiān)管局根據(jù)節(jié)日消費特點，聚焦群眾關(guān)切、社會關(guān)注，及早安排部署，以“天水麻辣燙”為重點，持續(xù)加強重點區(qū)域、重點餐飲單位和重點產(chǎn)品監(jiān)督檢查，及時消除食品安全風(fēng)險隱患，確保人民群眾“舌尖上的安全”，讓全國游客“五一”期間在天水的吃、住、行、游都放心、舒心。

　　強化餐飲服務(wù)重點監(jiān)管

　　結(jié)合“五一”期間消費特點，部署開展了大中型酒店、“農(nóng)家樂”、麻辣燙店、景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位專項檢查，重點檢查加工設(shè)施、衛(wèi)生條件、經(jīng)營資質(zhì)、索證索票、貨源質(zhì)量、清洗消毒、加工操作等內(nèi)容，嚴厲查處制售假冒偽劣、缺斤短兩、非法添加、虛假宣傳、餐飲浪費等違法行為，督促餐飲服務(wù)單位規(guī)范經(jīng)營行為，切實履行食品安全主體責(zé)任；同時，大力開展“倡導(dǎo)文明餐桌、制止餐飲浪費”宣傳，營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會新風(fēng)尚。

　　持續(xù)做好“天水麻辣燙”服務(wù)保障

　　對“五一”小長假市場進行動態(tài)預(yù)判，根據(jù)“麻辣燙”市場持續(xù)火熱的現(xiàn)狀，對全市食品經(jīng)營小攤點進行全面檢查，重點督促從業(yè)人員落實“一穿（白大褂）”“三戴（戴帽子、口罩、手套）”“三有（明碼標價牌、食品小攤點登記卡、從業(yè)人員健康證）”和“兩不”（不戴首飾、不染指甲），攤點實現(xiàn)“一淘汰”（淘汰套餐具塑料袋）“四規(guī)范”（使用新國標氣瓶且擺放位置合規(guī)、安裝標準的閥門、使用達到質(zhì)量標準的連接軟管且長度合規(guī)、燃氣灶具符合質(zhì)量標準），推進餐飲服務(wù)業(yè)持續(xù)規(guī)范提升、誠信經(jīng)營，樹立天水餐飲服務(wù)良好形象。

　　組織開展特種設(shè)備安全檢查

　　對“五一”小長假全市旅游景區(qū)、大型游樂場所及人員密集場所特種設(shè)備風(fēng)險進行動態(tài)預(yù)判，組織開展景區(qū)、大型游樂場所及人員密集場所特種設(shè)備安全專項檢查以及餐飲服務(wù)單位在用液化石油氣鋼瓶專項檢查，確保經(jīng)營單位使用的液化石油氣鋼瓶以及灶、管、閥等安全設(shè)施符合相關(guān)國家標準。強化源頭監(jiān)管，開展液化石油氣充裝使用環(huán)節(jié)（氣瓶及自閉閥、電梯檢驗及維保、燃氣灶及軟管質(zhì)量）巡察檢查，及早消除安全隱患。

　　加強市場經(jīng)營秩序管理

　　一是加強價格監(jiān)管。加強餐飲、住宿、交通、旅游景區(qū)等重點環(huán)節(jié)價格監(jiān)測，對4類麻辣燙原料、10種蔬菜、一次性餐具和4級賓館住宿價格進行監(jiān)測，掌握每日價格波動情況，督促提醒各類經(jīng)營主體落實明碼標價制度，在經(jīng)營場所醒目位置張貼價目表，公示餐品名稱、計量單位、價格等內(nèi)容，自覺接受社會監(jiān)督。二是加強計量監(jiān)督。以麻辣燙經(jīng)營店等餐飲服務(wù)單位、集貿(mào)市場、大中型商超在用電子秤等計量器具為重點，主動開展監(jiān)督檢查和免費計量檢定服務(wù)，與商戶簽定《誠信計量承諾書》。

　　暢通投訴舉報渠道

　　堅持“便民、高效、廉潔、規(guī)范”原則，采取線上受理和專人蹲點服務(wù)相結(jié)合的方式，進一步暢通了投訴渠道，嚴格落實接訴即辦制度，在“網(wǎng)紅麻辣燙店”、食品集中展示活動現(xiàn)場設(shè)立投訴舉報點，公示12315投訴舉報電話，對于消費者的投訴舉報和上級轉(zhuǎn)辦線索，及時核查處置有關(guān)問題線索，做到“件件有著落，事事有回應(yīng)”。同時，充分利用電視、報刊和微信公眾號、戶外電子顯示屏等媒介，全方位、多渠道開展食品安全法律法規(guī)和科普知識宣傳，提高公眾食品安全意識，營造社會關(guān)注、全民重視食品安全的良好氛圍。