為了大家美好的假期

　　小市開展了

　　端午食品安全專項監(jiān)督抽檢

　　結(jié)果如何？

　　一起來看！

　　本次抽檢結(jié)合節(jié)日市場消費特點，聚焦超市、批發(fā)市場、生產(chǎn)企業(yè)成品庫、農(nóng)貿(mào)市場、小食雜店及各類餐飲單位等重點區(qū)域，以粽子，黃鱔、黃瓜、黃酒、咸鴨蛋等“五黃”食品及淡水魚蝦、豬肉、禽蛋等當季熱銷食品為重點，對重金屬、農(nóng)獸藥殘留、一般微生物、常見致病菌、食品添加劑等重要安全指標進行了檢測。全市共抽檢樣品462批次，已檢驗完成224批次，其中粽子62批次、咸鴨蛋15批次、黃瓜31批次、黃酒11批次，黃鱔3批次，合格率為100%。其余抽檢結(jié)果將通過寧波市市場監(jiān)管局官方網(wǎng)站等渠道及時向社會公開。

　　小市提醒您

　　選購粽子時應注意

　　01

　　選擇正規(guī)渠道購買

　　選擇正規(guī)商場、超市或食品店購買，并保存相應購物憑證。鮮粽要查看粽葉是否包裹完好，粽體形狀是否完整，確保無霉點、無露米、無變形，粽線捆扎應松緊適度。選購真空包裝類和速凍類粽子，要查看外包裝上食品生產(chǎn)企業(yè)名稱、食品生產(chǎn)許可證號和生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；粽子包裝應完好，無破損、漏氣或漲袋等現(xiàn)象；用鼻聞粽子氣味，粽葉味清香，無發(fā)霉等異味；不購買過保質(zhì)期粽子；不購買過度包裝粽子。

　　02

　　隨包隨吃，少量購買，分類存放

　　新鮮粽子每次要少量購買，即時食用，食用剩余的粽子應及時冷藏或冷凍。真空包裝和速凍粽子，購買后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。生熟粽子分開貯存，拆開包裝的粽子室溫下存放不要超過2小時。冷藏或冷凍過的粽子要徹底加熱，吃剩下的粽子不建議反復多次加熱，更不要食用發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

　　03

　　不過度追求粽葉顏色

　　新鮮粽葉應為墨綠色，曬干后呈現(xiàn)黃綠色，葉脈為深棕色，經(jīng)過高溫蒸煮后綠色會褪去一些，略發(fā)黃，有淡淡粽葉香味。在購買粽子時，不過于追求粽葉的顏色，拒絕購買“返青粽葉”。

　　04

　　食用粽子要適量

　　粽子是糯米食品，不易消化，尤其是豆沙類粽子含糖量較高，肉類粽子脂肪含量高，高血糖、高血脂、胃腸道疾病等患者要謹慎食用。老人和兒童要控制食用量，以免引起胃腸負擔過重，造成消化不良。