平頂山市市場監(jiān)管局召開食品經(jīng)營、餐飲安全重點工作推進會
2023-06-16 18:30:00 來源:
  6月12日下午,平頂山市市場監(jiān)督管理局在機關(guān)八樓會議室召開食品經(jīng)營、餐飲安全重點工作推進會。市局黨組成員劉國平,各縣(市、區(qū))局主管領(lǐng)導,市局食品經(jīng)營安全監(jiān)管科、餐飲食品安全監(jiān)管科全體同志參加會議。
  會上,劉國平通報了我市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場規(guī)范化建設(shè)、學校食堂食品安全評價等重點工作目前在全省排名情況,并對下一步工作提出具體要求:
  一是要加大力度協(xié)調(diào)推進食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場規(guī)范化建設(shè)。食用農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化建設(shè)作為一項重要的民生工程,各縣(市、區(qū))局務(wù)必要高度重視,將其作為今年食品安全工作的重中之重。一方面,要積極向當?shù)卣畧蟾?,加大組織協(xié)調(diào)力度,加強基礎(chǔ)設(shè)施升級改造和食品安全規(guī)范化管理;另一方面,要建立食用農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化建設(shè)評審專家隊伍,嚴格按照程序和標準,組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品市場等級評定工作,確保我市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場規(guī)范化建設(shè)工作任務(wù)按期完成。二是要加快學校食堂食品安全評價工作推進速度。學校食堂食品安全評價工作是發(fā)現(xiàn)和消除學校食品安全風險隱患、落實校園食品安全守護行動、全面提升我市學校食品安全水平的重要舉措,是年底各級政府食品安全考核的重要指標之一。各縣(市、區(qū))局要進一步提升工作站位,杜絕懈怠思想,加強部門聯(lián)合,強化工作落實,切實提高轄區(qū)學校評價達標率。三是要加強夏季餐飲食品安全監(jiān)管。夏季是食物中毒事件易發(fā)、高發(fā)時期,各縣(市、區(qū))局要把主要精力放在食品安全監(jiān)管上,按照市局下發(fā)的《關(guān)于嚴格加強夏季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》要求,以從業(yè)人員健康管理、食品進貨查驗及索證索票、餐飲具洗消、食品加工制作特別是冷葷涼菜制作等為重點,對學校(托幼機構(gòu))食堂、集體用餐配送單位、建筑工地食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、農(nóng)村集體聚餐單位、大中型社會餐飲、燒烤店、大排檔等開展“地毯式檢查”“搬家式清理”,穩(wěn)步推進“6S”管理、“十化”建設(shè),營造清潔有序的經(jīng)營環(huán)境,為百姓舌尖安全筑牢防線。四是要有效建立食品安全溯源體系。各地要嚴格落實食品銷售者進貨查驗記錄制度,鼓勵食品批發(fā)銷售者、大中型超市等采用信息化技術(shù)開展電子溯源,有效建立完善流通環(huán)節(jié)食品安全溯源體系,切實加強食品批發(fā)銷售者的監(jiān)管,做到卡源頭、查中間、堵末端,提高不符合安全標準的食品處置效率,保證食品質(zhì)量安全。
  會議強調(diào),市市場監(jiān)管局將不定期對全市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場規(guī)范化建設(shè)、學校食堂食品安全評價及食品流通環(huán)節(jié)溯源推進情況進行督導檢查,各地要高度重視,迅速行動,全力推進年度重點工作落實落地。
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