“節(jié)約糧食，是美德、是素質(zhì)、是責任，我們要大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，厲行節(jié)約，反對浪費……”近日，位于泰和縣沙村鎮(zhèn)沿街餐飲店內(nèi)，泰和縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員正向經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》，確保珍惜糧食、制止餐飲浪費的節(jié)約理念融入到經(jīng)營過程當中。
為進一步推進制止餐飲浪費行為，泰和縣市場監(jiān)管局持續(xù)開展反餐飲浪費“隨機查餐廳”行動。此次檢查采用執(zhí)法與普法相結(jié)合的方式開展制止餐飲浪費宣傳引導(dǎo)，提醒經(jīng)營者在醒目位置張貼“反浪費”宣傳海報，做到“進屋有指引、墻上有宣傳、桌上有提示”，告知餐飲店在反食品浪費中應(yīng)承擔的義務(wù)，及時提醒消費者“文明用餐、適量點餐、剩菜打包”。
同時，針對后廚環(huán)境衛(wèi)生、有無過期食品原料、三無食品原料、有無進貨查驗，是否提供“半份菜、小份菜”，公共用餐是否提供“公勺公筷”等問題，全面開展排查檢查。通過上門宣傳指導(dǎo)、集中法律培訓(xùn)、鼓勵簽訂承諾書、專項執(zhí)法檢查等方式，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，推動餐飲浪費行為得到有效遏制。
下一步，泰和縣市場監(jiān)管局將進一步做好反食品浪費宣傳，推動建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約反對浪費的長效工作機制，加大檢查力度，加強宣傳教育，努力營造全民參與“文明餐桌”行動的良好氛圍。
