今年3月以來，聊城市市場監(jiān)管局在全市組織開展了為期三個月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動，堅(jiān)持“四聚焦四強(qiáng)化”，全力遏制餐飲浪費(fèi)勢頭。

　　聚焦統(tǒng)籌推進(jìn)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)

　　成立了制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，召開了全市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動推進(jìn)會，建立了會商調(diào)度、督促落實(shí)、簡報(bào)交流和協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)四項(xiàng)工作機(jī)制，強(qiáng)化部門溝通協(xié)調(diào)，推動形成工作合力。將制止餐飲浪費(fèi)工作列入年度重點(diǎn)工作安排，編發(fā)工作簡報(bào)7期。

　　聚焦?fàn)I造氛圍，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)

　　在餐飲聚集區(qū)、城市綜合體和食品安全示范街等重點(diǎn)區(qū)域顯著位置，設(shè)置張貼反餐飲食品浪費(fèi)公益宣傳。聯(lián)合食品行業(yè)協(xié)會，先后組織開展了制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)酒店、進(jìn)校園、進(jìn)食堂等活動。截至目前，共張貼反餐飲浪費(fèi)海報(bào)2萬余張，桌貼1.8萬個，發(fā)放公益宣傳包2600個，開展重點(diǎn)宣傳活動40個，通過各類媒體宣傳報(bào)道217篇次，覆蓋人群38萬人次。

　　聚焦重點(diǎn)任務(wù)，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法

　　圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動與創(chuàng)建全國文明城市有機(jī)結(jié)合，聯(lián)合人大代表、政協(xié)委員等開展了“隨機(jī)查餐廳”行動。截至目前，全市檢查餐飲服務(wù)單位10019家，下達(dá)責(zé)令整改并予以警告的案件188件，罰款1件，整改問題137個，開展反餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”活動9期，曝光餐飲浪費(fèi)典型案例43例。

　　聚焦示范引領(lǐng)，強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)

　　指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極推廣“小份菜”、“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動提供打包服務(wù)。發(fā)布了制止餐飲浪費(fèi)倡議書，開展了反餐飲浪費(fèi)知識培訓(xùn)和“十大節(jié)約餐飲單位”評選活動。截至目前，全市共組織專題培訓(xùn)班66個，培訓(xùn)監(jiān)管人員946人，培訓(xùn)餐飲服務(wù)單位9280家、餐飲從業(yè)人員1.3萬人，大型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)考核合格率達(dá)100%。