貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于夏季食用冷凍飲品的消費提示
2023-05-09 17:40:00 來源:
  炎炎夏日將至,雪糕、冰淇淋等冷凍飲品逐漸成為廣大消費者的消暑利器。面對冰柜里琳瑯滿目的冷凍飲品,消費者該如何選擇呢?為了讓廣大消費者選得放心,吃得安心,貴州省市場監(jiān)管局消費提示如下:

  什么是冷凍飲品
  冷凍飲品按原料、工藝及產(chǎn)品性狀的不同,可分為冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、食用冰等。其中冰淇淋和雪糕的原料主要是飲用水、乳或乳制品以及油脂等;冰棍、雪泥、甜味冰的主要原料則是飲用水和食糖;食用冰的主要原料是飲用水。我們常見的冰淇淋和雪糕,其制作方式大致相同,但差別在于冰淇淋是指體積膨脹的冷凍飲品,乳脂含量較高,口感更柔軟順滑;雪糕則含水量更高,硬度也相對較高。
  二、如何選擇冷凍飲品
 ?。ㄒ唬┎榭串a(chǎn)品標簽是否完整。消費者在購買冷凍飲品時應(yīng)注意觀察產(chǎn)品包裝上是否明確標注配料表、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、食品生產(chǎn)許可證編號(SC開頭)、產(chǎn)品標準號等信息,不要購買包裝上沒有產(chǎn)品信息或標簽信息不完整的產(chǎn)品,這類產(chǎn)品可能存在不同程度的食品安全隱患。
 ?。ǘ┯^察產(chǎn)品包裝和形狀是否完好。冷凍飲品在運輸儲存過程中要求全程冷鏈,如果在運輸存儲過程中出現(xiàn)溫度反復(fù)升高或降低的情況,會出現(xiàn)反復(fù)融凍的現(xiàn)象,不僅影響冷凍飲品的外觀和口感,也可能會導(dǎo)致微生物大量繁殖,消費者食用后可能出現(xiàn)安全隱患。反復(fù)融凍產(chǎn)品最直觀的表現(xiàn)就是包裝出現(xiàn)破損、開裂、內(nèi)容物變形,甚至出現(xiàn)本應(yīng)在內(nèi)層的夾心流出到外層的現(xiàn)象。因此,在選購的時候,要仔細查驗外觀,選購包裝完好的產(chǎn)品,不要購買有可能反復(fù)凍融過的冷凍飲品。
  (三)看顏色是否過于鮮艷。有的冷凍飲品為了有悅目的色澤,刺激食欲等效果,可能會添加過量的食用色素,國家標準對該類食用色素也有限量使用要求,大家應(yīng)謹慎購買顏色過于鮮艷的產(chǎn)品。同時,食用前應(yīng)注意產(chǎn)品是否有異味或腐敗變質(zhì),如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品含有異物,應(yīng)立即停止食用。
  三、警惕雪糕“刺客”
  現(xiàn)在市場上有的雪糕,在包裝上平平無奇,但是價格動輒十幾元到幾十、上百元不等,消費者在選購之前,應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品標簽價格,以及產(chǎn)品配料和價格是否大致匹配等,避免引起不必要的糾紛。
  四、切勿過量食用
  市場上大部分冷凍飲品是以高糖、高脂為主,熱量較高?!吨袊用裆攀持改希?022)》指出添加糖每日最高可攝入50g,最好不超過25g。以一支80克的巧克力冰淇淋為例,可以提供1134千焦的熱量,同時含有2.8g的蛋白質(zhì),21g的糖,18g的脂肪,如果一天吃一支這樣的冰淇淋則糖攝入量達到推薦上限的42%,所以建議消費者根據(jù)個人身體狀況和需求適量食用。同時,在正餐后不要立即食用雪糕,容易引發(fā)胃腸炎等疾病。也不要在運動后立即食用雪糕,可能會導(dǎo)致血管迅速收縮,從而誘發(fā)心腦血管等疾病。此外,針對加入可能導(dǎo)致過敏物質(zhì)配料的冷凍飲品,如加入酒精、豆類、乳類等,建議消費者根據(jù)個人身體狀況和需求適量食用,兒童應(yīng)在家長的看護和指導(dǎo)下食用。
  貴州省市場監(jiān)督管理局提示廣大消費者:消費者在購買冷凍飲品時,盡量選擇正規(guī)商超,購買規(guī)模大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)產(chǎn)品。并保留好發(fā)票、小票、電子交易記錄等有效憑證。發(fā)現(xiàn)質(zhì)量、價格等問題時,請及時撥打12315熱線電話向市場監(jiān)管部門進行投訴舉報,維護自身合法權(quán)益。
  2023年5月8日
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