五一小長(zhǎng)假臨近，新一輪旅游高峰即將開始，令消費(fèi)者較為擔(dān)心的是旅行中可能遇到的飲食“坑”。為保障廣大消費(fèi)者節(jié)日期間食品安全，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專家團(tuán)隊(duì)特作五一小長(zhǎng)假飲食“避坑”攻略，為廣大消費(fèi)者提供應(yīng)對(duì)指南。
旅游食品安全Tips
1.謹(jǐn)慎選購(gòu)食品。
選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)注意查看產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期和配料表，包裝應(yīng)密封、無(wú)破損，不建議購(gòu)買路邊無(wú)證小攤販或者其他來(lái)歷不明的“三無(wú)”食品。
2、合理選擇餐廳。
在旅游景區(qū)就餐時(shí)，應(yīng)選擇持有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》且食品安全量化等級(jí)在B級(jí)以上、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐，不光顧無(wú)證無(wú)照、衛(wèi)生條件不佳的飲食店。同時(shí)注意查看標(biāo)價(jià)或者事先咨詢收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防消費(fèi)陷阱。
3.注意食品銷售環(huán)境。
不食用在室溫條件下放置超過(guò)２小時(shí)的熟食；不購(gòu)買無(wú)冷藏、無(wú)防蠅防塵等衛(wèi)生設(shè)施的小吃攤點(diǎn)或流動(dòng)攤販出售的涼熟食制品。
4.禁食高風(fēng)險(xiǎn)食物。
不采摘、購(gòu)買、食用有關(guān)部門明令禁止、來(lái)歷不明的食物（如河豚魚、野菜野果野生蘑菇等），以免發(fā)生食物中毒或食物過(guò)敏，尤其是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群。
5.海鮮消費(fèi)需留心。
一是選擇正規(guī)、明碼標(biāo)價(jià)的海鮮店就餐，切勿盲目“嘗鮮”；二是盡可能選購(gòu)新鮮的海鮮類產(chǎn)品，觀察海鮮色澤是否正常，按壓后是否有彈性。海鮮一旦腐爛變質(zhì)便可能有大量病菌繁殖，食用后易引起腹痛、腹瀉等癥狀。三是注意食物是否加熱徹底、蒸熟煮透，如有異味或發(fā)現(xiàn)半生，應(yīng)立即停止食用；四是盡量避免生吃或半生吃海鮮類產(chǎn)品，如刺身、生腌等；五是不吃隔夜海鮮。
理性消費(fèi)，依法維權(quán)
消費(fèi)者在合理消費(fèi)的同時(shí)，應(yīng)提高維權(quán)意識(shí)，依法理性維權(quán)。
1.用餐完畢后，注意索取正規(guī)購(gòu)物發(fā)票、收據(jù)、支付記錄等消費(fèi)憑證，并妥善保存。一旦發(fā)生糾紛或意外情況，及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)，切實(shí)維護(hù)自身合法權(quán)益。
2.就餐時(shí)如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，應(yīng)采取以下措施：
?、俦Ｗo(hù)好問(wèn)題食品原狀，立即與飯店負(fù)責(zé)人交涉；
?、谠谏形词秤?，未造成健康問(wèn)題的情況下，可參照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等規(guī)定，與餐館自行協(xié)商解決；
③一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院救治，并保留剩余可疑中毒食品，交由相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查認(rèn)定。
3.若在景區(qū)消費(fèi)時(shí)，遭遇強(qiáng)制消費(fèi)、商品價(jià)格虛高等情況，可利用隨身攜帶的手機(jī)等工具錄音、錄像，并保留相關(guān)票據(jù)，及時(shí)向相關(guān)行政管理部門投訴。
消費(fèi)提示
雖說(shuō)唯美食與美景不可辜負(fù)，但旅途中不宜吃太油膩、過(guò)咸或水分很少的食品，以免引起身體不適。就餐時(shí)應(yīng)注意節(jié)制，避免暴飲暴食，同時(shí)注意葷素搭配、平衡膳食，多攝入富含膳食纖維、維生素的新鮮果蔬等。
稿源：省局食品抽檢處
執(zhí)筆：南昌大學(xué)食品學(xué)院
江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
通訊員：熊錚
