食品伙伴網(wǎng)訊 4月27日，陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第16期通告，通報了食用農(nóng)產(chǎn)品，餐飲食品，飲料3大類4批次食品不合格，檢出農(nóng)獸藥殘留超限值、重金屬污染、微生物污染的問題。

　　其中，2批次食品檢出西安市未央?yún)^(qū)雅園農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的圓茄子，1批次氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定；西安市長安區(qū)米粒家便利店在美團網(wǎng)上（網(wǎng)店店鋪名稱為菜大全（鳳棲西路店））銷售的黃辣丁，1批次恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，氧樂果在茄果類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在動物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能會對人體健康有一定影響。

　　還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為商洛市商州區(qū)阿勇小吃店銷售的肉凍，1批次鉻（以Cr計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　鉻（Cr）廣泛存在于自然環(huán)境中，是人體必需的微量元素，同時也是一種毒性較大的重金屬，攝入過多會對人體產(chǎn)生危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定肉及肉制品中，重金屬鉻的含量均不得超過1.0mg/kg。肉凍中鉻超標，有可能是一些不良商販為了增加韌性和口感，在肉皮凍中摻入了工業(yè)明膠。

　　此外，還有1批次食品檢出微生物污染問題，為西安市臨潼區(qū)西泉晨興超市銷售的標稱西安市臨潼區(qū)華清一泉飲品有限公司生產(chǎn)的天天一泉牌天天一泉飲用純凈水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時間長，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風險。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法處理。

不合格產(chǎn)品信息

（來源：陜西省市場監(jiān)督管理局）

相關報道：陜西省市場監(jiān)督管理局關于4批次食品不合格情況的通告（2023年第16期）
關于部分檢驗項目的說明.docx
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx