“五一”假期將至，假日和旅游食品消費進入旺季，為保障廣大市民和來泉游客的飲食安全和身體健康，有效預防群體性食品安全事故發(fā)生，泉州市市場監(jiān)管局特向社會公眾發(fā)布食品安全消費警示如下：

　　食品采購要“細心”

　　采購食品應選擇到證照齊全、管理規(guī)范、儲藏條件較好的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等場所，購買前要觀察食材是否新鮮、是否在保質(zhì)期內(nèi)、包裝是否完整無損，不采購“三無產(chǎn)品”、過期產(chǎn)品、包裝和外觀異常的產(chǎn)品，不采購未按要求冷凍冷藏的食品，不采購發(fā)芽土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產(chǎn)品和死因不明或未經(jīng)檢疫的畜禽肉等食品。剩飯剩菜要及時存放冰箱，避免在室溫暴露過長時間導致變質(zhì)。隔夜飯菜食用前須徹底再加熱，確認無變質(zhì)后方可食用。

　　外出就餐要“留心”

　　要選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐，就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈，不食用國家明令禁止的畜禽、福壽螺等水產(chǎn)品及野生動植物等，慎重食用易滋生細菌、加工貯存條件要求高的涼菜等冷食類食品。

　　網(wǎng)絡訂餐要“小心”

　　在選擇網(wǎng)絡訂餐、外賣的時候要注意查看平臺中賣家的《食品經(jīng)營許可證》等相關證照情況，盡量選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食品運送時間。收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，及時加工、食用，勿長時間存放。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。

　　反對浪費要“用心”

　　外出就餐和網(wǎng)絡訂餐時根據(jù)個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐、取餐，做到不浪費，不攀比，不炫耀，合理膳食，拒絕野味，餐餐踐行“光盤行動”，頓頓做到“剩菜打包”，爭做綠色節(jié)約消費的倡導者和傳播者。

　　投訴維權要“上心”

　　在外就餐或者食用購買食品出現(xiàn)不適時，應立即停止食用可疑食物，盡快到附近醫(yī)院診治，保存好可疑食品樣品、消費票據(jù)和就診記錄等相關證據(jù)，及時撥打12315熱線電話，維護個人合法權益。

　　稿源：餐飲科