4月6日，衡水市市場監(jiān)督管理局以騰訊會議形式召開衡水市食品安全“兩個責任”調(diào)度推進會。會議通報了省局督導調(diào)研組督導檢查情況，對推進衡水市食品安全“兩個責任”工作進行再安排再部署。市級貫徹落實食品安全“兩個責任”工作專班，各縣（市、區(qū)）局分管領導、食品相關科室負責人、食品安全“兩個責任”工作專班全體成員參會。衡水市市場監(jiān)督管理局食品總監(jiān)常真主持會議。

　　會上，常真通報了省局督導調(diào)研組督導檢查中發(fā)現(xiàn)的有關問題，指出了各地普遍存在的共性問題，介紹了其他地市的經(jīng)驗做法，對衡水市食品安全“兩個責任”工作提出了明確要求。

　　一、進一步完善落實食品安全“兩個責任”工作機制

　　工作專班專門化。落實工作專班專人、專間、專職、專門工作制度，推動各項工作有效開展。

　　檔案管理規(guī)范化。檔案資料做到科學分類、內(nèi)容完整、規(guī)范統(tǒng)一，文件材料要嚴格按照公文要求，電子版資料要注意留存紙質(zhì)版。

　　清單管理動態(tài)化。要切實摸清各類食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)底數(shù)并及時更新。完善包保主體、包保干部臺賬和責任清單，建立紙質(zhì)臺賬存檔備查。

　　二、進一步加強落實食品安全“兩個責任”宣貫指導

　　重點把握三類“關鍵人”的培訓。要切實抓好各級包保干部、包保主體負責人、食品安全總監(jiān)和安全員的培訓，通過集體培訓、專題輔導、業(yè)務學習等形式，統(tǒng)籌線上培訓、線下自學等，系統(tǒng)學習食品安全“兩個責任”基本內(nèi)容要求、食品安全常識等。

　　把握應知應會的“三個重點”。認真學習貫徹黨的二十大精神，特別是習近平總書記關于食品安全工作的重要論述，指導包保干部掌握包保主體基本情況，包保主體負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員履職情況，企業(yè)主要風險點和防控措施等信息，幫助企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員掌握食品安全管理各項要求，提升工作能力素質(zhì)。

　　建立完善“日管控、周排查、月調(diào)度”制度三項要求。企業(yè)要貼合實際制定風險管控清單，統(tǒng)一管理、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一要求。各級市場監(jiān)管部門要加強對企業(yè)落實各項制度要求的監(jiān)督檢查，壓實企業(yè)食品安全主體責任。

　　三、進一步構(gòu)建落實食品安全“兩個責任”閉環(huán)管理

　　健全工作機制。充分利用線上食品安全智慧監(jiān)管平臺（“衡水e監(jiān)通”、“查安康”）進行線上監(jiān)管巡查。制定督查方案，定期對下一級履職情況開展督查，建立隱患預警制度等。

　　貫通管理責任。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)包保干部、企業(yè)食品安全員、基層食品安全協(xié)管員三方力量，貫通食品安全主體責任、屬地管理責任和部門監(jiān)管責任，強化各級責任落實。

　　強化閉環(huán)管理。落實《衡水市落實食品安全“兩個責任”包保督導閉環(huán)工作制度（暫行）》要求，形成“包保干部發(fā)現(xiàn)問題—反饋食安辦—任務分配—督促落實整改—結(jié)果反饋包保干部”的閉環(huán)工作機制。

　　完善考核制度。將推動食品安全“兩個責任”落實納入各地年度食品安全工作評議考核重要內(nèi)容。企業(yè)對食品安全管理人員定期進行考評，對食品安全各項制度落實情況全面開展自查，有效提升食品安全管理水平。