為貫徹落實習近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費的重要批示精神,撫州市南豐縣市場監(jiān)管局積極響應(yīng),深入開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動,以“四到位”為抓手,有力制止各種浪費行為的發(fā)生。
動員部署到位。根據(jù)全國制止餐飲浪費專項行動動員會會議精神及省市場監(jiān)管局召開的制止餐飲浪費專項行動動員部署會會議安排,南豐縣局結(jié)合實際,制定了《南豐縣市場監(jiān)管局制止餐飲浪費專項行動實施方案》,成立了由局長任組張的制止餐飲浪費專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組,召開了動員部署會,印制宣傳單、倡議書8000份,多舉措、多形式地推進工作,實現(xiàn)南豐制止餐飲浪費專項行動良好開局。組織全縣大中型餐飲、學校食堂單位負責人,召開《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等四項國家標準宣貫會。
責任落實到位。按照屬地監(jiān)管原則,把宣傳和監(jiān)管責任落實到股室(分局)、到人,要求各分局及時把倡議書發(fā)放到各餐飲單位、學校食堂,把宣傳海報粘貼到每個就餐區(qū)醒目位置,把卡通宣傳圖標粘貼到每張餐桌,督導(dǎo)餐飲單位、學校建立防止餐飲浪費行為的有關(guān)制度。要求餐飲單位、學校強化主體責任,建立或完善成本控制與用餐節(jié)約管理規(guī)范,將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程。引導(dǎo)餐飲單位推廣“半份菜”“小份菜”“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量”等做法,勸導(dǎo)消費者適度合理點餐,剩飯剩菜督促顧客打包,使“珍惜食品、剩余打包、杜絕浪費”的消費理念深入人心。
宣傳教育到位。依托創(chuàng)建省級文明城市的契機,南豐縣局加大社會宣傳教育力度,持續(xù)開展以“厲行節(jié)約、反對浪費”為主題的宣傳活動,工作人員進餐廳、進社區(qū)、進村鎮(zhèn)、進校園、進機關(guān),普及《中華人民共和國反食品浪費法》知識,廣泛傳播“愛惜糧食”、“健康生活”、“科學用餐”等觀念。在黨政機關(guān)和企事業(yè)單位食堂、學校食堂、餐飲單位醒目位置粘貼“制止餐飲浪費行為”倡議書,擺設(shè)“光盤行動”告示牌,懸掛或在餐桌上擺放體現(xiàn)“制止浪費、節(jié)約為榮”主題的宣傳標識。全力引導(dǎo)全社會提高厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費意識,養(yǎng)成愛惜糧食、文明餐飲習慣,踐行綠色低碳、文明健康生活方式,使浪費可恥、節(jié)約為榮成為廣泛共識。
監(jiān)督檢查到位。專項行動期間,南豐縣局集中執(zhí)法力量加大監(jiān)督檢查頻次和力度,將反餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展,采取“四不兩直”方式在重點時段開展“隨機查餐廳”行動,依法嚴厲查處“設(shè)置最低消費”及誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費等行為。落實執(zhí)法者普法責任,引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者增強守法意識,樹立節(jié)約理念。建立健全投訴舉報和監(jiān)督機制,暢通投訴舉報渠道,鼓勵餐飲鏈條上的各方參與者對浪費行為進行監(jiān)督舉報。