銀川市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以“突出一條主線、落實(shí)兩個(gè)責(zé)任，運(yùn)用三種檢查、促進(jìn)四個(gè)提升”的做法，全面做好2023年生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，不斷提高全市食品安全保障水平。
突出一條主線。風(fēng)險(xiǎn)防控是食品安全監(jiān)管始終貫穿的主線，也是食品安全法律制度的明確規(guī)定。因此必須把排查防控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)作為工作常態(tài)、擺上重要日程、精準(zhǔn)抓好落實(shí)。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和底線思維，進(jìn)一步樹(shù)牢風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控措施，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控責(zé)任，切實(shí)提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控的能力水平。
落實(shí)兩個(gè)責(zé)任。一是落實(shí)主體責(zé)任，貫徹《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，督促食品生產(chǎn)企業(yè)設(shè)立食品安全總監(jiān)或食品安全員，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”，建立風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，并開(kāi)展自查自糾，落實(shí)主體責(zé)任。二是落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，持續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和信用分類管理，深化評(píng)定結(jié)果的應(yīng)用，科學(xué)制定監(jiān)督檢查計(jì)劃，進(jìn)一步明確了檢查頻次、檢查時(shí)間和監(jiān)管人員，實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管，全覆蓋監(jiān)管。
運(yùn)用三種檢查。運(yùn)用總局食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查管理系統(tǒng)對(duì)一般風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施“雙隨機(jī)”檢查；對(duì)問(wèn)題線索企業(yè)開(kāi)展飛行檢查；對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展體系檢查；對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患實(shí)行閉環(huán)管理，督促食品生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)合規(guī)。
促進(jìn)四個(gè)提升。緊緊圍繞自治區(qū)“六特”產(chǎn)業(yè)和銀川市“兩都五基地”建設(shè)思路，突出抓好乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)；指導(dǎo)葡萄酒、枸杞生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照《寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系第1部分：葡萄酒產(chǎn)業(yè)》《寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系第2部分：枸杞產(chǎn)業(yè)》，構(gòu)建葡萄酒、枸杞產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系等提供技術(shù)報(bào)務(wù)，鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展科技研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)，支持企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值。提升品牌效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益。
