3·15晚會上曝出了“美容針亂象”“苦情戲直播”等多個案例，其中“泰國香米”更是讓網(wǎng)友們深感震驚。為了守護好人民群眾的“米袋子”南京市場監(jiān)管部門立即行動。

　　01

　　嚴防“香精大米”流入

　　南京市場監(jiān)管突擊檢查

　　近日，浦口區(qū)、六合區(qū)、溧水區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法力量對轄區(qū)內(nèi)大米生產(chǎn)經(jīng)營單位開展拉網(wǎng)式排查。

　　在生產(chǎn)企業(yè)，執(zhí)法人員深入企業(yè)原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫，對其進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、成品檢驗、產(chǎn)品貯存及標簽標識等進行逐項排查，重點檢查是否存在非法添加香精等食品添加劑、是否存在以普通大米假冒香米、產(chǎn)品標簽標識不符合食品安全標準等違法違規(guī)行為。

　　同時，執(zhí)法人員來到轄區(qū)內(nèi)商超、糧油店，重點檢查了是否銷售“香精大米”或來源不明大米，是否嚴格落實進貨查驗、索證索票制度等；大米貯存環(huán)境是否離墻離地，保持陰涼干燥，是否存在發(fā)霉變質、霉變生蟲等情況。

　　在檢查的同時，執(zhí)法人員督促生產(chǎn)經(jīng)營主體要提高食品安全意識、責任意識、自律意識，嚴格落實食品安全主體責任，指導企業(yè)按照食品安全相關標準，完善食品安全管理制度，進一步提升企業(yè)食品安全管控水平。

　　截至目前，南京市場監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員226人次，檢查大米生產(chǎn)企業(yè)29家，經(jīng)營單位314家，暫未發(fā)現(xiàn)存在制售假香米等違法行為。對檢查中發(fā)現(xiàn)的3家經(jīng)營單位存在索證索票制度不健全的問題，執(zhí)法人員已責令其立即整改。

　　下一步，南京市場監(jiān)管部門將堅持問題導向，繼續(xù)加大對米、面、油等食品的監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊銷售假冒偽劣產(chǎn)品、以次充好、短斤少兩、哄抬物價等違法行為，切實維護消費者合法權益，守護好人民群眾的“米袋子”“菜籃子”。

　　02

　　消費者如何區(qū)分

　　大米是否含有香精？

　　在購買大米時，消費者僅靠用眼睛看大米的外觀，或是用鼻子聞大米的味道，幾乎是區(qū)分不出來大米是否添加香精，除非大米具有可疑的出奇濃郁的米香味。

　　對大米中香米香精的檢測，目前可以在實驗室中通過氣相色譜-質譜檢測方法，也可以使用紅外光譜法、碘量法進行測定。

　　大米的營養(yǎng)價值不會因其香味更香而提高，大米的營養(yǎng)主要在糠層，而在加工過程中往往把糠層磨掉了，這樣的大米才會更好吃。

　　因此那些很光滑、色澤很好的水晶狀大米，雖然口感不錯，但是營養(yǎng)價值卻不是最好的。