為保障《反食品浪費法》對餐飲服務單位防止食品浪費的相關措施和要求落實落地，堅決制止“餐桌上的浪費”，遼寧省市場監(jiān)管局多措并舉，推進餐飲環(huán)節(jié)反食品浪費工作。
發(fā)出制止餐飲浪費的倡議
指導省食品安全協(xié)會等5家省級餐飲行業(yè)協(xié)會，共同發(fā)出制止餐飲浪費的倡議，引導協(xié)會成員單位主動落實節(jié)約措施，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費，大力倡導“光盤行動”，爭當反餐飲浪費先鋒模范，形成良好社會效應。
引導廣大餐飲服務經營者落實主體責任
部署各地市場監(jiān)管部門廣泛宣傳、解讀《餐飲服務經營者防止餐飲浪費措施要求》，組織餐飲服務單位開展自查自糾，通過自我承諾、自我聲明等形式履行制止餐飲浪費主體責任。指導餐飲企業(yè)將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”工作內容。
加大監(jiān)督檢查力度
對經營婚宴、自助餐、商務活動用餐、旅游團隊用餐的餐飲服務單位，學校食堂、集體用餐配送單位落實反食品浪費措施情況進行監(jiān)督檢查，開展“隨機查餐廳”行動。對發(fā)現(xiàn)的問題，能夠立行立改的，市場監(jiān)管部門將指導餐飲服務單位整改到位，對發(fā)現(xiàn)的嚴重食品浪費等行為，將依法實施行政處罰。
來源：食品經營處
