3月13日至14日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局在西安舉行全省落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)觀摩暨“六個(gè)十”專項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)儀式，全面貫徹國(guó)務(wù)院食安委和市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的部署要求，現(xiàn)場(chǎng)觀摩食品樣板企業(yè)，總結(jié)交流工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)全省落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”再部署、再深化、再推進(jìn)。省食藥安辦主任、省局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)張小平出席并講話，省局黨組成員、副局長(zhǎng)劉育民主持啟動(dòng)儀式并對(duì)“六個(gè)十”專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行安排部署。

　　會(huì)議指出，建立健全食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全工作重要指示批示精神的生動(dòng)實(shí)踐。要堅(jiān)持制度規(guī)范，進(jìn)一步構(gòu)建食品安全制度機(jī)制和責(zé)任體系；堅(jiān)持底線思維，精細(xì)精準(zhǔn)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭、嚴(yán)懲重處，倒逼企業(yè)自覺(jué)扛起責(zé)任、嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任；堅(jiān)持服務(wù)理念，落實(shí)《幫扶食品企業(yè)20條措施》，幫助企業(yè)紓困解難，推動(dòng)企業(yè)提檔升級(jí)。

　　會(huì)議要求，要以開(kāi)展食品安全兩個(gè)責(zé)任“六個(gè)十”專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，著眼形成一批“嚴(yán)”的制度，量化一批“硬”的任務(wù)，制定一批“實(shí)”的舉措，總結(jié)一批“好”的經(jīng)驗(yàn)，取得一批“新”的成果，打造一大批講誠(chéng)信、重品質(zhì)、品牌優(yōu)、效益好的企業(yè)，推動(dòng)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”常態(tài)化、長(zhǎng)效化，助推全省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)要堅(jiān)持突出重點(diǎn)、加強(qiáng)統(tǒng)籌、標(biāo)本兼治、打建結(jié)合的原則，圍繞市場(chǎng)監(jiān)管總局提出的制止餐飲浪費(fèi)5項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)集中發(fā)力，持續(xù)加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，通過(guò)3個(gè)月專項(xiàng)行動(dòng)，解決一批突出問(wèn)題，曝光一批違法案件，制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，取得可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)判的工作成效。

　　啟動(dòng)儀式上，對(duì)前期全省落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”進(jìn)展情況進(jìn)行了通報(bào)，西安市局、渭南市局分別作了交流發(fā)言。與會(huì)人員分組觀摩了西安飯莊高新店、西部欣橋農(nóng)產(chǎn)品物流中心、永興坊、西安中學(xué)、康師傅（西安）飲品有限公司、華潤(rùn)萬(wàn)家太奧店等6家落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”樣板企業(yè)。

　　“六個(gè)十”專項(xiàng)行動(dòng)，實(shí)施時(shí)間為2023年3月13日至12月31日，分“打造示范樣板、全面推廣實(shí)施、督促檢查驗(yàn)收、鞏固行動(dòng)成果”四個(gè)階段。主要聚焦大型商超、餐飲服務(wù)、學(xué)校食堂、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、旅游景區(qū)、食品生產(chǎn)企業(yè)等與群眾生活密切相關(guān)的6個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域，在西安市先打造每個(gè)領(lǐng)域10家共60家落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的樣板，形成試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)在全省食品重點(diǎn)領(lǐng)域推廣，并逐步向其他食品領(lǐng)域輻射，達(dá)到大小企業(yè)、各種業(yè)態(tài)全覆蓋，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落到實(shí)處、取得實(shí)效。

　　省局食品安全總監(jiān)，各市（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人、分管副局長(zhǎng)，省、市食品相關(guān)處（科）室主要負(fù)責(zé)人，省市工作專班相關(guān)同志約100人參加。