為進(jìn)一步規(guī)范食品安全管理人員行為，壓實(shí)食品安全責(zé)任，提升食品安全管理水平，2023年2月17日，西寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織全市食品生產(chǎn)企業(yè)法人、食品安全總監(jiān)和食品安全員，召開了創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市暨食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作推進(jìn)會(huì)。

　　會(huì)議集中學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，著重就抓住“三類人”（企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員），做好“三件事”（日管控、周排查、月調(diào)度），記好“三本賬”（《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》）進(jìn)行了細(xì)化學(xué)習(xí)；進(jìn)一步安排部署我市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作，重點(diǎn)對(duì)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作提出了具體要求。

　　會(huì)議指出，落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全重要指示批示和“四個(gè)最嚴(yán)”要求的重要制度成果，是堅(jiān)決捍衛(wèi)“兩個(gè)確立”，自覺踐行“兩個(gè)維護(hù)”的具體行動(dòng)，是增強(qiáng)食品安全防控能力的緊迫需要，也是完善食品安全責(zé)任體系的有力舉措。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要準(zhǔn)確把握“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制的主要內(nèi)容，將食品安全責(zé)任分解細(xì)化，分層分級(jí)落實(shí)到具體人，明確職責(zé)和任務(wù)，推動(dòng)形成末端發(fā)力、終端見效的食品安全責(zé)任落實(shí)。全市食品生產(chǎn)企業(yè)要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，增強(qiáng)責(zé)任感、緊迫感，精心謀劃實(shí)施，以更細(xì)措施、更實(shí)工作、更嚴(yán)作風(fēng)，全面推動(dòng)食品安全主體責(zé)任落地見效，全力保障人民群眾食品安全。

　　會(huì)議要求，要進(jìn)一步建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制，建立完善“三清單一承諾”，壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。一是落實(shí)工作制度，細(xì)化工作措施。二是建立橫向到邊，縱向到底的工作格局，健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)，消除隱患。三是進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，堅(jiān)持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，實(shí)施聯(lián)合發(fā)力，切實(shí)保障食品安全。