仙桃市目前共有持證食品生產企業(yè)264家、食品小作坊354家。為推進食品生產監(jiān)管能力和治理體系現(xiàn)代化，仙桃市市場監(jiān)管局積極探索“服務＋監(jiān)管”新模式，堅持走安全筑基、質量強企之路，大力開展質量提升行動，推動食品生產企業(yè)和小作坊高質量發(fā)展。

　　壓實“三方責任”

　　守牢安全底線

　　把食品安全主體責任、屬地責任、監(jiān)管責任牢牢放在心上、扛在肩上、抓在手上。提請市委常委會、市政府常務會研究落實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任“兩個責任”，在685家食品生產經營企業(yè)設置食品安全總監(jiān)和食品安全員，明確595名對應包保干部，組織培訓學習，指導企業(yè)建立健全質量安全制度，末端發(fā)力終端見效工作機制在全市有序推開。組織172家食品生產企業(yè)的197名負責人在國家食品安全考試網參與線上學習考試，抽考覆蓋率達100%，學考合格率達99%；動員346家小作坊負責人在學考平臺注冊，總達標率93%，引導企業(yè)樹牢法治思維和食品安全主體責任。對所有食品生產企業(yè)和小作坊劃分成4類風險等級，實行分級分類監(jiān)管，編制風險清單42條，讓監(jiān)管跑在風險前面。

　　抓實“三處監(jiān)管”

　　助力產業(yè)發(fā)展

　　圍繞“整治一類食品行業(yè)，提升一批食品產業(yè)”思路，以釘釘子精神推進量質齊升。一是抓實糧食安全監(jiān)管。制定《關于進一步加強糧食加工品生產企業(yè)監(jiān)管的指導意見》，督促45家企業(yè)開展自查自糾，嚴把產品質量準入關，確保票證齊全，質量合格；指導糧食生產企業(yè)加強檢測能力建設，針對鎘檢測設備購置成本高、部分企業(yè)無力購買的現(xiàn)狀，推行“一鎮(zhèn)共建共享一套設備”模式，既減輕企業(yè)成本又保障糧食安全，糧食抽檢合格率達100%。二是抓實節(jié)令食品監(jiān)管。每逢節(jié)假日提前開展肉制品、乳制品、糕點、糖果、食品添加劑等產銷大宗食品生產靶向抽查，緊盯包裝材料、食品原料、生產日期等關鍵要素嚴密排查風險隱患，組織專項抽檢，嚴防不合格食品流入市場。三是抓實白酒小作坊整規(guī)。“一戶一檔”排查登記白酒小作坊，針對剅河鎮(zhèn)白酒小作坊較為集中的特點，開展“促規(guī)范提品質創(chuàng)品牌”整治行動，指導小作坊落實“三防”設施、合理設置場所功能分區(qū)、嚴格原輔料進貨查驗，推進甲醇快速檢測，指導提升小作坊85家，剅河市場監(jiān)管所獲評全省白酒小作坊“促規(guī)范提品質創(chuàng)品牌”治理工作先進單位。

　　開展“三大行動”

　　提升監(jiān)管品質

　　一是開展品牌創(chuàng)建行動。創(chuàng)新開展食品生產監(jiān)管示范所創(chuàng)建活動，從組織領導、日常監(jiān)管、專項檢查、主體責任4個方面明確標準23條，落實設備管理、進貨查驗、生產過程控制、食品出廠檢驗、食品追溯體系建立全環(huán)節(jié)責任鏈條，將“周過問、月調度、季拉練”貫穿始終，評選首批示范所2個。在“一年抓示范”基礎上持續(xù)深化創(chuàng)建活動，推動創(chuàng)建擴面提質。二是開展“流動問診”行動。結合食品安全“守查保”和“下察解暖”實踐活動，通過結對共建、業(yè)務培訓、“流動診所”等載體，組織專家為企業(yè)“把脈問診”，推動產業(yè)高質量發(fā)展和市場主體健康成長。三是開展互學互查行動。充分發(fā)揮“小個專”黨組織牽頭作用，經常性組織開展食品安全交流培訓、技術信息服務等行業(yè)自律活動，提升行業(yè)整體水平；指導小作坊開展自查互查、觀摩學習，推動小作坊由“你來監(jiān)管”轉向“自我監(jiān)管”，由“單兵作戰(zhàn)”轉向“抱團提升”。