2月6日以來，懷化市通道縣市場監(jiān)督管理局扎實開展食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，強化企業(yè)主體責任，防范食品安全風險，保障生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品質量安全。

　　監(jiān)督檢查中，執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料庫間、生產(chǎn)車間、包裝間、成品倉庫，認真查看企業(yè)資質、食品安全管理制度、食品原輔料及進貨查驗、食品包裝容器的進購渠道、索證索票、相關臺賬記錄、工藝流程、食品包裝標簽標識、出廠檢驗記錄、留樣、生產(chǎn)環(huán)境條件、食品添加劑的使用等情況，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，做到食品原輔料進貨可追溯、嚴格監(jiān)控生產(chǎn)關鍵控制點、化驗室切實履行職責、嚴把出廠質量，并在檢查現(xiàn)場對企業(yè)檢驗能力進行考核。