為統(tǒng)籌推進春季校園食品安全工作，有效排查和消除校園及周邊食品安全隱患風險，近日，衡陽市市場監(jiān)管系統(tǒng)多措并舉，明目標、強部署、促提升、守底線，將春季校園食品安全監(jiān)管結合“兩個責任”“守查保”專項行動等工作同部署同落實，多角度多手段推進校園食品安全監(jiān)管工作。

　　全市部署下發(fā)《關于做好春季學校食品安全工作的通知》，召集各縣市區(qū)食安辦負責人召開“2023年春季校園食品安全工作暨學校落實食品安全主體責任工作推進會”，常寧、珠暉、園區(qū)等地組織監(jiān)管人員、學校食品安全負責人和總監(jiān)舉辦了系列集中培訓。

　　一是堅守“一個底線”抓好部署落實。市、縣兩級充分發(fā)揮食安辦牽頭作用，密切聯(lián)動聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)生健康、住建城管等部門，成立專班制定方案快速部署推進，統(tǒng)籌春季校園檢查督導，確保監(jiān)管執(zhí)法走在隱患問題發(fā)生的前面。

　　二是堅實“兩個責任”抓緊責任落地。結合食品安全“兩個責任”工作重心，推進“三網融合”，進一步壓實扛牢學校食品安全主體責任，督促落實“日管控、周排查、月調度”，認真夯實校長（園長）負責制、集中用餐陪餐制、食品招標采購制等各項制度，確保校園食品安全做到“全周期檢測、全范圍監(jiān)控、全過程追溯、全鏈條負責”。

　　三是堅決“三個全面”抓嚴整改落細。盯緊“三個全面”，全面規(guī)范食品采購、存儲和加工過程控制、全面進行餐用具及環(huán)境清潔消毒、全面開展從業(yè)人員健康管理。加大對于包保B級以上學校主體、農村偏遠地區(qū)學校食堂、以往問題突出的單位，校外供餐單位、校外托管機構、食品原料供應商及校園周邊食品經營單位等重點單位的監(jiān)督執(zhí)法力度，確保隱患排查不放松，問題整改不放過，執(zhí)法辦案不放免，并建立健全應急處理機制。

　　四是堅持“多面融合”抓牢統(tǒng)籌落點。加大校園非現(xiàn)場智慧監(jiān)管工作推進力度，同步結合“雙隨機、一公開”監(jiān)管、食品安全“守查保”專項行動、餐飲質量安全提升行動、厲行節(jié)約反食品浪費、食源性疾病防控等工作結合起來，突出地區(qū)特色，提升工作亮點，加強工作統(tǒng)籌，做到合理有序全面推進。

　　供稿：食品經營安全監(jiān)督管理科