近日，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)主城區(qū)學(xué)校食堂食品安全情況開(kāi)展了專項(xiàng)檢查，并對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)情況進(jìn)行了督導(dǎo)。

　　執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)食品安全追溯體系建設(shè)情況、食品采購(gòu)貯存及使用情況、從業(yè)人員健康管理情況、餐飲具清洗消毒情況、食品留樣情況等方面內(nèi)容進(jìn)行了檢查。同時(shí)，對(duì)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，對(duì)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)、食品安全人員配備及履職、食品安全培訓(xùn)考核等方面進(jìn)行了指導(dǎo)幫扶。督促相關(guān)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格從業(yè)人員和設(shè)施設(shè)備管理，嚴(yán)把食品及原料采購(gòu)關(guān)、食品加工制作關(guān)、食品留樣關(guān)、食品加工用具及餐飲具清洗消毒關(guān)等關(guān)鍵關(guān)口，堅(jiān)持“預(yù)防為主”的方針，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控能力，全面排查并及時(shí)消除食品安全隱患，堅(jiān)決守住食品安全底線。

　　衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)校園及周邊餐飲單位的監(jiān)督檢查力度，規(guī)范其食品經(jīng)營(yíng)行為，筑牢校園食品安全防線，確保全體師生的用餐安全。