春季開(kāi)學(xué)在即，寶雞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局部署開(kāi)展2023年全市春季開(kāi)學(xué)校園及周邊食品安全監(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)檢查。要求各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局將校園食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重中之重來(lái)抓，持續(xù)強(qiáng)化校園及周邊食品安全監(jiān)管，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，認(rèn)真抓好“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)，著力推動(dòng)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者提升食品安全意識(shí)，提高食品安全管理水平。

　　一是夯實(shí)監(jiān)管責(zé)任，認(rèn)真組織開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者的日常監(jiān)管，重點(diǎn)檢查食品原料來(lái)源是否正規(guī)、人員健康管理制度是否落實(shí)、加工過(guò)程及留樣是否規(guī)范、餐用具清洗消毒是否符合要求、是否存在不得向中小學(xué)和幼兒園提供的食品品種等。

　　二是落實(shí)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，消除安全隱患。嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)對(duì)食品安全總監(jiān)和食品安全管理人員考核，督促學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位切實(shí)執(zhí)行日管控、周排查、月調(diào)度等食品安全管理制度，深入開(kāi)展食品安全自查，徹底排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　三是加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提升從業(yè)人員食品安全能力水平。采取多種形式，大力開(kāi)展食品安全、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和職業(yè)道德宣傳教育，有針對(duì)性地普及食品安全知識(shí)，適時(shí)發(fā)布消費(fèi)警示提示，增強(qiáng)在校學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

　　同時(shí)，要進(jìn)一步做好校園食品安全事故應(yīng)急處置工作，認(rèn)真檢查食品安全應(yīng)急處置制度的落實(shí)情況，嚴(yán)格落實(shí)崗位職責(zé)，明確工作流程，確保聯(lián)絡(luò)暢通，按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，做好食品安全事故的防范和應(yīng)急處置。全面提升校園食品安全監(jiān)管水平，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)維護(hù)廣大師生飲食安全和身體健康，確保校園食品安全。