為消除學校食品安全風險隱患，切實保障開學后師生們的飲食安全，菏澤市市場監(jiān)管局提前行動、靠前監(jiān)督，對部分學校的廚房、食堂以及校外供餐單位進行了督導檢查。

　　此次督導檢查通過查制度、查人員、查環(huán)境、查設(shè)備、查原料、查加工制作、查廢棄物處置、查供餐、查驗學校（幼兒園）食堂末梢端取水水質(zhì)檢測報告等，詳細了解食堂原材料采購儲存、食堂環(huán)境衛(wèi)生消殺、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等環(huán)節(jié)的食品安全狀況，

　　同時督促學校落實“日管控、周排查、月調(diào)度”及校長陪餐等食品安全制度，開展食品安全隱患問題自查自糾，提高學校食堂餐飲服務(wù)食品安全水平，筑牢校園食品安全防線。

　　下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)深化對學校食堂（幼兒園）、校外供餐單位監(jiān)管，強化對學校（幼兒園）、校外供餐單位負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等相關(guān)人員食品安全知識培訓，指導學校落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，確保師生們開學后吃得健康、吃得安心。