甘肅靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)校園及周邊食品安全專題培訓(xùn)會(huì)
2023-02-10 10:21:00 來(lái)源:白銀市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)
  春季開(kāi)學(xué)在即,為嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全,提高校園食品安全責(zé)任意識(shí),保障廣大師生飲食安全,2月7日,靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局對(duì)全縣各教管中心主任、各學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理員等進(jìn)行了食品安全專題培訓(xùn)。
  培訓(xùn)主要從食堂資質(zhì)管理、加工流程、人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒、采購(gòu)食品索證索票、食品貯存、食品留樣、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保責(zé)任制等方面進(jìn)行了具體詳細(xì)講解,并對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行、反對(duì)浪費(fèi)和文明用餐宣傳等進(jìn)行了要求。
  會(huì)議強(qiáng)調(diào),校園食品安全、師生飲食安全是教育工作良好發(fā)展最基本的保障和保證。一是要提高思想認(rèn)識(shí),厘清工作思路,各學(xué)校校長(zhǎng)作為食品安全第一責(zé)任人,切實(shí)擔(dān)負(fù)起食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。二是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),靠實(shí)安全責(zé)任,按照企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定,認(rèn)真落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”等規(guī)定工作,落實(shí)好食品安全責(zé)任。三是加強(qiáng)校園食品安全全程管理,按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范,強(qiáng)化措施落實(shí),保障廣大師生飲食安全,增強(qiáng)學(xué)校食品安全防范意識(shí),進(jìn)一步提升校園食品安全保障水平。
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