2022年6月，隆陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局接群眾投訴，稱其食用某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)馬某某熟食店出售的鹵制食品后中毒并住院治療。接訴后，該局高度重視，迅速組織執(zhí)法人員對(duì)被投訴的馬某某熟食店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，并依法對(duì)店內(nèi)待售的自制鹵豬耳、鹵豬尾進(jìn)行了抽樣送檢，經(jīng)檢驗(yàn)，該店待售的鹵豬尾亞硝酸鹽含量達(dá)到9379mg/kg，鹵豬耳亞硝酸鹽含量達(dá)到8762mg/kg，均遠(yuǎn)超過國家標(biāo)準(zhǔn)要求的≦30mg/kg，判定為不合格，遂對(duì)其立案調(diào)查。

　　國家明令禁止餐飲服務(wù)提供者采購、儲(chǔ)存、使用亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀），然而，店主馬某某及其丈夫不但采購、儲(chǔ)存亞硝酸鹽，而且在鹵制食品中超量添加亞硝酸鹽，致使人員中毒住院，已涉嫌構(gòu)成犯罪。為使該案能得到有效查處，該局及時(shí)與公安機(jī)關(guān)對(duì)接，就亞硝酸鹽超標(biāo)以及人員中毒等問題進(jìn)行溝通，并出具相關(guān)認(rèn)定意見，最終順利將案件移送公安機(jī)關(guān)進(jìn)行刑事處理。目前，該案已由檢察機(jī)關(guān)提起公益訴訟，正在等待法院判決。

　　在案件辦理過程中，隆陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局第一時(shí)間對(duì)店內(nèi)待售的食品進(jìn)行了封存、采樣送檢，并及時(shí)對(duì)接投訴者了解相關(guān)情況及訴求，要求店主積極賠償，同時(shí)，強(qiáng)化行刑銜接，密切部門協(xié)作，依法將案件移送刑事處理，最大限度打擊懲治了違法行為，回應(yīng)了群眾關(guān)切，防止了事態(tài)的進(jìn)一步擴(kuò)大。下一步，該局將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，依法嚴(yán)懲此類違法行為，確保群眾食的安心。

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門在此提醒廣大食品經(jīng)營戶：“食品安全大于天”，廣大食品經(jīng)營戶要加強(qiáng)對(duì)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，強(qiáng)化法律意識(shí)，履行主體責(zé)任，堅(jiān)決杜絕非法添加、摻雜使假、制假售劣等違法行為，共同維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。