2023年春節(jié)期間，三門峽各地積極開展食品安全專項檢查行動，規(guī)范食品經(jīng)營行為，強化落實主體責任，全力護航廣大群眾“舌尖上的安全”。

　　加強檢查

　　重點對承辦“年夜飯”、景區(qū)小經(jīng)營店的餐飲服務單位和各大商超、農(nóng)貿(mào)市場進行現(xiàn)場檢查，督促各食品經(jīng)營單位嚴格落實主體責任，食品安全總監(jiān)、食品安全管理員和企業(yè)負責人嚴格按照“末端發(fā)力 終端見效”工作機制要求，實行“日管控，周排查，月調(diào)度”工作制度，加強食品安全管理。全市共出動執(zhí)法人員285人次，檢查796家次，責令整改32起。

　　集中宣傳

　　各地通過微信公眾號、視頻號、電臺直播、報刊等多種渠道進行食品安全宣傳，發(fā)布消費提示10余次，提醒廣大市民在外就餐時“謹慎選擇餐館、點菜時注意營養(yǎng)搭配、仔細檢查餐具、使用公勺公筷、打包食品應使用清潔的餐具”、購買元宵、湯圓等節(jié)日食品時應到正規(guī)超市和市場，注意索要和保存購物憑證。督促食品經(jīng)營單位嚴格落實主體責任，消除食品安全隱患。

　　三門峽市局

　　市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科和食品流通安全監(jiān)管科對此次專項行動開展督查，同時結(jié)合新春元宵節(jié)期間消費特點，以集體聚餐、網(wǎng)絡訂餐熱門餐廳等大中型餐飲單位，群眾消費量較大的大、中型商超、農(nóng)貿(mào)市場等為重點對象，以元宵、湯圓、蔬菜、肉及肉制品、養(yǎng)殖水產(chǎn)品、禽蛋、散裝白酒等節(jié)日食品為重點品類，加強重點巡查，深入全面排查食品安全隱患。執(zhí)法人員重點檢查銷售湯圓、元宵等食品的商家主體資質(zhì)是否齊全，產(chǎn)品索證索票和進貨記錄是否落實到位，加工和儲存溫度是否達標，以及現(xiàn)場制售散裝元宵銷售者健康證明是否齊全；督促食品經(jīng)營單位嚴格落實食品安全管理制度，做到規(guī)范經(jīng)營，對冷食生食制作、餐飲具清洗消毒、制作加工、食品添加劑使用等食品安全風險點提出具體要求；對不符合食品安全要求的單位責令其立即整改，做到不留死角、不留盲區(qū)，確保群眾節(jié)日期間飲食安全。

　　湖濱分局

　　以大中型餐飲服務單位、大中型超市為重點，對餐飲服務單位從業(yè)人員健康情況、食品原材料品質(zhì)和溯源、菜單訂制、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存、專間管理及湯圓等元宵節(jié)節(jié)令食品等進行監(jiān)督檢查。出動執(zhí)法人員69人次，檢查餐飲店123家，大中型超市21家，閉環(huán)整改食品安全隱患15處。

　　陜州分局

　　每天一名領導帶隊，局機關(guān)、各基層所執(zhí)法人員輪流值班，以日報表的形式上報食品安全隱患大排查情況。對轄區(qū)地坑院旅游景區(qū)內(nèi)小吃一條街36家餐飲小吃店、轄區(qū)內(nèi)超市及農(nóng)貿(mào)市場開展食品安全檢查，累計出動執(zhí)法人員230人次，檢查餐飲企業(yè)109家、旅游景區(qū)1家（4次）、超市120家次。

　　開發(fā)區(qū)分局

　　節(jié)前組織轄區(qū)6個行政村和3個社區(qū)食品安全協(xié)管員召開視頻會議，安排部署春節(jié)期間農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐相關(guān)事宜，要求每天零報告；重點對開發(fā)區(qū)婚旅基地、黃河碼頭、星河樂園食品小攤點環(huán)境衛(wèi)生、索證索票等情況開展檢查。累計出動執(zhí)法人員230人次，檢查餐飲企業(yè)35家次，食品銷售者68戶次。

　　示范區(qū)分局

　　對超市、食雜店、示范區(qū)沿黃公路段開展重點檢查和巡查，對食品經(jīng)營者索證索票、進貨查驗、儲存溫度是否符合規(guī)范、食品從業(yè)人員是否持健康證上崗等情況以及攤點從業(yè)人員健康管理、餐飲具清潔、食品原料采購、食品加工制作管理等進行了全要素檢查。累計出動執(zhí)法人員36人次，檢查食品經(jīng)營單位25家次，餐飲企業(yè)45家次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求其立即整改。

　　市局餐飲食品安全監(jiān)管科、食品流通安全監(jiān)管科 供稿