2023年2月1日，官渡區(qū)人民法院公開(kāi)開(kāi)庭審理被告人王某、陶某某生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品刑事附帶民事公益訴訟案件。

　　案情簡(jiǎn)介

　　該案是我院今年承辦的首例涉及食品安全的刑事附帶民事公益訴訟案件，由3名員額法官與4名人民陪審員組成合議庭進(jìn)行審理。

　　經(jīng)依法審理查明：2022年6月底起，被告人王某、陶某某在昆明市官渡區(qū)大板橋街道一民房?jī)?nèi)生產(chǎn)、銷(xiāo)售生豬頭肉、豬耳朵等食品，其二人在上述食品的生產(chǎn)過(guò)程中使用了由王某購(gòu)買(mǎi)的工業(yè)松香，對(duì)生豬頭進(jìn)行脫毛處理。之后，二人將使用工業(yè)松香脫毛的生豬頭制品向食品經(jīng)營(yíng)者謝某某、孫某某進(jìn)行了銷(xiāo)售。

　　2022年7月13日，被告人王某、陶某某被公安機(jī)關(guān)查獲，偵查人員在現(xiàn)場(chǎng)查獲了工業(yè)松香6 袋（270.9 公斤）及已經(jīng)過(guò)松香脫毛處理的生豬耳朵132 只（80.65 公斤）。經(jīng)鑒定，上述松香系不合格脂松香。

　　法院審理

　　官渡區(qū)人民檢察院對(duì)此提起刑事附帶民事公益訴訟，認(rèn)為王某、陶某某已觸犯《中華人民共和國(guó)刑法》，犯罪事實(shí)清楚，證據(jù)確實(shí)、充分，應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪追究其刑事責(zé)任；同時(shí)，請(qǐng)求法院判令被告王某、陶某某在省級(jí)媒體公開(kāi)賠禮道歉，并承擔(dān)對(duì)涉案物品（脂松香及豬耳朵）進(jìn)行鑒定的鑒定費(fèi)用4200余元。

　　庭審中，公訴人及公益訴訟起訴人出示了相關(guān)證據(jù)。被告人王某、陶某某對(duì)公訴機(jī)關(guān)指控的犯罪事實(shí)供認(rèn)不諱，并表示愿意認(rèn)罪認(rèn)罰和賠償經(jīng)濟(jì)損失。

　　本案經(jīng)合議庭評(píng)議后擇期公開(kāi)宣判。

　　法官提示

　　工業(yè)松香是什么？

　　松香為一種透明、脆性的固體天然樹(shù)脂，一般稱(chēng)為“工業(yè)松香”，主要成分為樹(shù)脂酸。工業(yè)松香本身對(duì)人體毒性不大，但其常常含有鉛等重金屬和有毒化合物，會(huì)因反復(fù)使用產(chǎn)生過(guò)氧化物嚴(yán)重影響人體健康，不能用于食品加工處理。

　　食用松香是什么？

　　松香甘油酯是提純后的松香（或氫化松香）與食用甘油進(jìn)行酯化形成，也就是俗稱(chēng)的“食用松香”，為淺黃色透明固體。GB2760—2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》中《食品添加劑食用標(biāo)準(zhǔn)》附錄C《食品工業(yè)助劑》表C.2中需要規(guī)定功能和使用范圍加工助劑名單第60類(lèi)：松香甘油酯為脫毛劑，用于畜禽脫毛處理工藝。

　　工業(yè)松香和食用松香的區(qū)別

　　松香和松香甘油酯并不僅僅是“工業(yè)級(jí)”和“食品級(jí)”的區(qū)別，而是在化學(xué)組成上就不相同。在現(xiàn)實(shí)生活中，城鄉(xiāng)接合部及農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些市場(chǎng)不法經(jīng)營(yíng)者為節(jié)約成本，有利可圖，經(jīng)常采用松香進(jìn)行脫毛，存在較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　民以食為天，食品安全底線(xiàn)不容觸碰。工業(yè)松香含有鉛等重金屬和有毒化合物，在高溫作用下給畜禽脫毛會(huì)通過(guò)畜禽皮膚滲透并殘留在其體內(nèi)，人食用后，會(huì)對(duì)人體肝臟和腎臟造成損害，嚴(yán)重的甚至?xí)掳?，?guó)家明令禁止用于食品加工。相關(guān)從業(yè)者切莫為了一己私利鋌而走險(xiǎn)添加、使用工業(yè)松香給畜禽脫毛，否則將會(huì)受到法律的嚴(yán)懲。

　　供稿 | 刑事審判庭