為貫徹落實國家市場監(jiān)管總局、安徽省市場監(jiān)管局、宣城市市場監(jiān)管局有關(guān)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的工作部署,根據(jù)郎溪縣市場監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動實施方案的通知》要求,郎溪縣市場監(jiān)管局梅渚市場監(jiān)管所多舉措開展春節(jié)期間食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。
嚴格食品生產(chǎn)安全監(jiān)管。深入排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)(含小作坊)風險隱患,以生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生不符合要求,濫用食品添加劑、使用非食品原料或超過保質(zhì)期的食品原料、摻雜使假等為重點問題,通過企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查等方式,排查進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患,按照“一企一檔”原則建立食品生產(chǎn)企業(yè)風險隱患清單、措施清單和責任清單,監(jiān)督企業(yè)落實主體責任,未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。
嚴格食品流通安全監(jiān)管。全面排查連鎖銷售企業(yè)各門店食品安全主體責任落實情況,嚴查各門店進貨查驗記錄完整性、準確性、一致性。以校園及其周邊、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、商場、超市等為重點區(qū)域或場所,以散裝熟食、食鹽、飲料、調(diào)味品、乳制品、婦女兒童食品等為重點品種,以生鮮配送為重點領域,嚴查銷售散裝熟食無防塵防蠅措施、熟制食品的食用時限不符合要求的行為;嚴查銷售假冒偽劣食品、過期食品、“三無”食品的行為;嚴查食品銷售者索證索票缺失行為等。線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)商家及線下門店存在的食品安全風險隱患。專項行動共立案查處3起涉嫌經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品案。
嚴格餐飲服務安全監(jiān)管。深入排查餐飲服務環(huán)節(jié)風險隱患,緊盯各類社會餐飲服務提供者,以網(wǎng)絡訂餐、連鎖餐飲企業(yè)各門店為重點,線上線下同步排查網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者、提供網(wǎng)絡餐飲服務的商家及線下門店存在的食品安全風險隱患。加強餐飲環(huán)節(jié)進口冷鏈食品監(jiān)管,嚴格執(zhí)行農(nóng)村集體聚餐報備要求。
下一步,該所繼續(xù)加大專項行動力度,堅持標本兼治,以本次食品安全風險隱患大排查為契機,既要消除已發(fā)現(xiàn)的風險隱患,又要推動建立長效機制,把專項行動中好的經(jīng)驗做法以制度形式固化下來,防止風險隱患反復。