2023年春節(jié)將至,為保障廣大人民群眾度過一個平安、放心的春節(jié),深入推進迎“兩節(jié)”、除隱患、保平安“三品一特”安全風險專項整治行動,六安市市場監(jiān)管局積極謀劃,全面部署春節(jié)期間餐飲單位食品安全監(jiān)管工作。
高度重視,及早部署。及時印發(fā)《關于進一步加強“年夜飯”食品安全監(jiān)管工作的通知》,要求各縣區(qū)局嚴格落實“年夜飯”承辦報備制度,精準掌握承辦情況,并對承辦“年夜飯”的餐飲單位開展全面檢查,督促餐飲單位落實食品安全主體責任,嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”制度。截至目前,全市報備“年夜飯”承辦餐飲單位74家,共預定年夜飯904桌。
強化舉措,加強檢查。采取市、縣、區(qū)所三級聯(lián)動方式檢查,結合“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動,對各縣區(qū)承辦“年夜飯”餐飲單位進行食品安全風險隱患排查,重點檢查食品原料是否索證索票,加工制作是否符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求,是否使用亞硝酸鹽等非法添加劑,制止餐飲浪費、禁食野生動物等工作是否落實到位等。
溫馨提示,強化宣傳。通過官方網站、微信公眾號等多種媒體平臺發(fā)布春節(jié)期間餐飲安全消費提示,明確消費者外出消費、就餐注意要點,普及飲食安全常識,引導餐飲單位落實主體責任,消除食品安全風險隱患,鼓勵消費者文明就餐,踐行“光盤行動”,提高消費者自我保護意識和維權意識。