“脫氫乙酸及其鈉鹽”是一種低毒高效防腐劑，能迅速而完全地被人體組織所吸收，進入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內多種氧化酶的作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標食品，會對人體產生傷害。所以GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》明確規(guī)定，豆干類制品不得使用該食品添加劑。食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，確保消費者身體健康和生命安全。

　　二、濟南名士多茶業(yè)有限公司生產經營農藥殘留超過食品安全標準限量的食品案

　　市中區(qū)市場監(jiān)管局在國抽系統(tǒng)中收到不合格《檢驗報告》，顯示濟南名士多茶業(yè)有限公司生產的綠茶水胺硫磷項目不符合GB2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格，當事人不能提供該批次綠茶食品原料的檢驗報告。當事人生產經營農藥殘留超過食品安全標準限量綠茶的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項之規(guī)定，該局依法給予當事人沒收違法所得、并處罰款8萬元的行政處罰。

　　水胺硫磷是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類殺蟲劑，能通過食道、皮膚和呼吸道引起中毒，對人體皮膚表皮細胞中的乳酸脫氫酶有抑制作用，在未發(fā)生皮膚損害時可造成機體中毒?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r 藥最大殘留限量》中規(guī)定，茶葉中水胺硫磷最大殘留限量值為 0.05mg/kg。食用水胺硫磷超標的食品，可能引起口吐白沫、呼吸衰竭等癥狀。對食品安全領域的任何違法違規(guī)行為，必須堅持“零容忍”，依法予以嚴厲打擊。

　　三、商河縣八方城鑫立綜合商店經營超過保質期的食品案

　　2022年5月11日，商河縣市場監(jiān)管局接12345市民熱線投訴，反映其從商河縣八方城鑫立綜合商店購買的棗泥酥，已經超過保質期限。經查，當事人確認銷售過3盒已超過保質期限90天的棗泥酥。當事人銷售超過保質期食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項之規(guī)定，該局依法給予當事人警告、沒收經營的過期食品、沒收違法所得、并處罰款0.9萬元的行政處罰。

　　食品如果過了保質期，就會發(fā)生一系列的化學變化。食用過期食品會引起惡心，嘔吐，腹瀉等不良反應，甚至嚴重威脅到人體的組織器官和神經系統(tǒng)。

　　四、章丘區(qū)沈福記農產品加工廠生產超范圍使用食品添加劑的食品案

　　接外地線索通報，2022年9月15日，章丘區(qū)市場監(jiān)管局依法對章丘區(qū)沈福記農產品加工廠進行現(xiàn)場檢查。發(fā)現(xiàn)該廠冷庫內存放有190箱即食花生（凈重15斤/箱）、100袋（水煮）鮮花生（凈重10斤/袋）。該局依法對涉案物品采取查封行政強制措施，并進行抽樣送檢。經檢驗，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合GB2760-2014的要求，檢驗結論為不合格。當事人生產超范圍使用食品添加劑的食品的行為，違反了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》第八條之規(guī)定，該局依法給予當事人沒收涉案產品、并處罰款1萬元的行政處罰。

　　違反食品安全標準，超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病。濟南市章丘區(qū)沈福記農產品加工廠生產超范圍使用食品添加劑的食品，存在極大的食品安全風險，必須依法予以嚴懲

　　五、濟陽縣鑫盈食品店（劉強）經營含“瘦肉精”的豬肉案

　　2022年6月底，濟陽區(qū)市場監(jiān)管局接連收到7份不合格《檢驗報告》，分別顯示7戶商家銷售的豬肉含有沙丁胺醇，經該局依法調查，該7個商家均從濟陽縣鑫盈食品店（劉強）處進貨。2022年7月9日，該局依法對濟陽縣鑫盈食品店（劉強）進行現(xiàn)場檢查，經調查落實，濟陽縣鑫盈食品店（劉強）分別從泊頭市恒祥冷鮮肉有限公司、河北保定市清苑區(qū)騰達生豬屠宰場購進上述涉案批次豬肉。當事人經營的豬肉含有沙丁胺醇，其行為涉嫌犯罪，該局依法該案移交濟南市公安部門辦理。同時，該局將該案件線索分別向泊頭市市場監(jiān)管局和保定市清苑區(qū)市場監(jiān)管局進行了移交。

　　“民以食為天，食以安為先”。國家對危害食品安全行為一直處于高壓打擊態(tài)勢，保護群眾舌尖上安全是市場監(jiān)管義不容辭的責任。我們將堅決守好民生安全底線，始終保持對食品安全犯罪的“零容忍”，切實筑牢食品安全“防火墻”。

　　六、北京三快在線科技有限公司濟南市中分公司未按要求對入網(wǎng)食品經營者的食品經營許可信息進行信息公示和更新及未審查入網(wǎng)食品經營者的經營許可案

　　根據(jù)移送線索，市中區(qū)市場監(jiān)管局依法對北京三快在線科技有限公司濟南市中分公司進行了檢查、調查。經查，當事人對2家經營者未按規(guī)定對入網(wǎng)食品經營者的許可信息進行公示或者更新，對9家經營者未審查入網(wǎng)食品經營者許可證信息，仍為其提供網(wǎng)絡交易平臺服務。當事人的上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十二條第一款之規(guī)定、《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第九條之規(guī)定， 2022年11月，該局依法給予當事人罰款19萬元的行政處罰。

　　第三方外賣平臺應要求入駐的食品經營商家實名登記，并對應當取得許可證的商家負有審查其許可證的義務，發(fā)現(xiàn)相關商家存在違反食品安全法規(guī)定的行為，應當采取及時制止、立即報告、停止為其提供網(wǎng)絡交易平臺服務等措施。當事人作為知名的有影響力的第三方外賣平臺，應提高食品安全意識，主動履行食品安全主體責任，保障廣大消費者的食品安全，應主動承擔社會責任，促進行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。

　　七、章丘區(qū)佳豪果蔬店銷售農藥殘留超過食品安全標準限量的“姜”案

　　2021年10月18日，章丘區(qū)市場監(jiān)管局收到不合格《檢驗報告》，顯示章丘區(qū)佳豪果蔬店經營的“姜”（購進日期：20211019），經檢驗“噻蟲胺”、“噻蟲嗪”2項不符合GB2763-2021要求，檢驗結論為不合格。經查，當事人確認銷售過涉案農產品，且未按規(guī)定履行進貨查驗義務。當事人銷售農藥殘留超過食品安全標準限量食用農產品的違法行為，違反了《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二項之規(guī)定，當事人未按規(guī)定履行進貨查驗義務，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款之規(guī)定，該局依法責令當事人改正違法行為，并給予警告、沒收違法所得、并處罰款1萬元的行政處罰。

　　“噻蟲胺”、“噻蟲嗪”是煙堿類殺蟲劑，主要用于消殺水稻、蔬菜、果樹及其它作物上的害蟲。長期食用農藥殘留較多的蔬菜，會導致血液吸收一些農藥，接著會損害一些神經元，導致身體免疫力下降，可能會出現(xiàn)一些感冒頭暈的癥狀。同時，殘留的農藥進入身體，會被肝臟制造的一些微粒體氧化酶吸收，長此以往會導致肝臟工作加重。食用農產品銷售者應當嚴格履行進貨查驗記錄制度，向供貨方索要相關資質證明等，以此達到追根溯源的目的，找出癥結所在，從根本上解決問題。

　　八、市中區(qū)饅源香食品店超范圍使用食品添加劑案

　　2022年7月5日，市中區(qū)市場監(jiān)管局依法對市中區(qū)饅源香食品店生產的散裝饅頭進行監(jiān)督抽檢，經檢驗脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合國家標準要求，結論為不合格。該局依法對當事人加工場所進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當事人在生產散裝饅頭時使用了食品添加劑脫氫乙酸鈉。當事人超范圍使用食品添加劑的行為，違反了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》第四十三條之規(guī)定，該局對當事人依法作出沒收涉案產品、沒收違法所得、并處罰款9957元的行政處罰。

　　食品添加劑廣泛運用于現(xiàn)代食品加工制作工藝，使用食品添加劑應遵循國家標準。“脫氫乙酸及其鈉鹽”是一種低毒高效防腐劑，能迅速而完全地被人體組織所吸收，進入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內多種氧化酶的作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標食品，會對人體產生傷害,應嚴肅查處。

　　九、濟南景坤商貿有限公司經營無中文標簽的進口葡萄酒案

　　2022年10月8日，章丘區(qū)市場監(jiān)管局依法對濟南景坤商貿有限公司經營場所及存酒倉庫進行了現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)部分未標注中文標簽的進口葡萄酒。當事人的上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第九十七條之規(guī)定，該局依法給予當事人沒收無中文標簽的進口葡萄酒、并處罰款1萬元的行政處罰。

　　食品標簽對消費者購買行為起到關鍵引導作用，因此進口食品應帶有中文標簽。《中華人民共和國食品安全法》第九十七條“進口的預包裝食品、食品添加劑應當有中文標簽；依法應當有說明書的，還應當有中文說明書。標簽、說明書應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并載明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。預包裝食品沒有中文標簽、中文說明書或者標簽、說明書不符合本條規(guī)定的，不得進口”。食品生產經營者必須維護好消費者的知情權、安全權等合法權益。

　　十、市中區(qū)靜煊酒店經營國家為防病等特殊需要明令禁止經營的食品案

　　2022年1月，市中區(qū)市場監(jiān)管局依法對市中區(qū)靜煊酒店經營場所進行現(xiàn)場檢查，在該店點菜區(qū)魚池內發(fā)現(xiàn)14條活河豚魚，查看該店銷售系統(tǒng)，在銷售菜品統(tǒng)計表中顯示已銷售菜品“紅燒河豚”數(shù)量4份，銷售金額共計352元。執(zhí)法人員現(xiàn)場對涉案產品依法予以查封。經查，當事人購進活河豚魚后養(yǎng)在明檔區(qū)魚池里，由廚師進行宰殺并制作成紅燒河豚”菜品出售。當事人經營國家為防病等特殊需要明令禁止經營的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十二項之規(guī)定，該局依法給予當事人沒收河豚、沒收違法所得、并處罰款11.9萬元的行政處罰。