近期，包頭市場監(jiān)管局結(jié)合“國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作”要求，以企業(yè)主體責任年工作為抓手，落實“九項措施”，監(jiān)督、督促企業(yè)依法依規(guī)開展生產(chǎn)活動，細化責任管理，強化責任落實，全面提升全市生產(chǎn)企業(yè)的食品安全保障能力和水平。

　　一是簽訂食品安全承諾，踐行食品安全社會責任。全市268家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)，均與屬地監(jiān)管部門簽署食品安全承諾書，并在企業(yè)顯著位置公示，明確承諾責任人，“曬”出企業(yè)食品安全責任，“亮”出企業(yè)抓好食品安全決心。自律自省落實承諾內(nèi)容；自覺接受監(jiān)管部門和消費者監(jiān)督，通過社會監(jiān)督，營造社會共治氛圍。

　　二是推行體系管理，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。鼓勵和引導規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)實施質(zhì)量安全管理體系，持續(xù)保持企業(yè)先進管理體系持續(xù)有效運行，有效實施危害分析和關(guān)鍵點控制，提升食品生產(chǎn)過程控制能力，全面提高企業(yè)食品安全管理水平。截至目前，全市已有11家企業(yè)已建立實施HACCP（危害分析及關(guān)鍵控制點）、ISO22000（食品安全管理體系）體系認證，促進食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　三是嚴格制度落實，加強企業(yè)內(nèi)部管理。指導企業(yè)完善食品安全機構(gòu)設(shè)置和人員管理、食品原輔料查驗、食品安全自查報告制度等內(nèi)容，對照制度文件逐條嚴格落實，將制度文件作為生產(chǎn)加工行為規(guī)范的評判依據(jù)，落實制度上墻、執(zhí)行考核、糾錯整改，全過程規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全標準要求。

　　四是引入信用約束機制，提升違法違規(guī)信用風險成本。對全市所有在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)100%建立監(jiān)管檔案，并開展信用風險分類動態(tài)評定，健全信用監(jiān)管管理制度，實現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)標注率100%，“雙隨機”檢查結(jié)果及行政處罰案件公開公示率100%。

　　五是加強培訓學習，引導企業(yè)管理人員自覺履責。以法律法規(guī)、警示教育、風險防控為主要內(nèi)容，常態(tài)化開展食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員培訓，鼓勵企業(yè)積極參加食安員APP考核。截至目前，全市食安員抽考企業(yè)覆蓋率和合格率均達100%，依次組織白酒、食用植物油、乳制品、肉制品等重點產(chǎn)品企業(yè)管理人員培訓，不斷提升企業(yè)管理者法律、標準意識，有效提升食品生產(chǎn)從業(yè)人員保障食品安全的能力水平。

　　六是明確“三單”責任，實施食品安全風險動態(tài)排查。要求食品企業(yè)建立食品安全風險“問題清單”、“措施清單”、“責任清單”，明確風險排查和風險處置責任人，要求企業(yè)法人擔任或者書面授權(quán)明確質(zhì)量安全責任人，對原輔料入廠、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗等實行“全過程”責任制，把食品安全責任落實到具體人員，促使企業(yè)不斷加強食品安全自管自控。

　　七是開展自查自糾，自覺消除食品安全隱患問題。要求企業(yè)嚴格落實食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查報告制度，實施自查項目清單化、自查工作規(guī)范化、自查結(jié)果公示化，督促企業(yè)定期開展自查自糾，建立問題整改閉環(huán)，對自查問題整理分析，提出整改措施，并跟蹤督導落實。依托“內(nèi)蒙古風險管控平臺”按設(shè)定目標定期開展風險自查。全市企業(yè)自查率和自查問題報告率100%。

　　八是加強疫情防控，落實疫情防控主體責任。把疫情防控措施落實情況列為日常監(jiān)督檢查重要內(nèi)容，監(jiān)督企業(yè)采購進口冷鏈食品嚴格落實“一單三證一碼”查驗，實行動態(tài)“蒙冷鏈”上報制度，加強企業(yè)入場人員管理和從業(yè)人員健康防護，積極儲備疫情防控物資，把常態(tài)化疫情防控措施落實到位，確保疫情防控安全。