11月30日，淄博市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)第六次調(diào)度推進(jìn)視頻會(huì)議召開，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)荊剛通報(bào)了“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)情況，分析了近期食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，安排部署了下一步重點(diǎn)工作任務(wù)。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)

　　要強(qiáng)化炒貨及堅(jiān)果制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管力度

　　臨近年終歲尾，瓜子炒貨生產(chǎn)企業(yè)比較集中的區(qū)縣要加強(qiáng)檢查排查，督促生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)送檢。

　　要加強(qiáng)食品加工小作坊風(fēng)險(xiǎn)排查

　　尤其是醬腌菜、粉皮、鴨蛋、豆腐、香腸、芝麻油進(jìn)入生產(chǎn)銷售旺季，各有關(guān)區(qū)縣要進(jìn)行專項(xiàng)排查，確保不出現(xiàn)區(qū)域性食品安全問(wèn)題。

　　要深入推進(jìn)含鋁添加劑問(wèn)題專項(xiàng)治理

　　指導(dǎo)餐飲單位對(duì)添加劑計(jì)算用量、稱重使用，加強(qiáng)“兩超”危害宣傳，加大監(jiān)督抽檢力度。

　　要持續(xù)做好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管

　　重點(diǎn)加大對(duì)民辦、采用外包經(jīng)營(yíng)和校外配餐的中小學(xué)幼兒園、基礎(chǔ)設(shè)施條件較差的農(nóng)村中小學(xué)幼兒園、抽檢不合格單位的監(jiān)管力度。

　　要切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

　　抓住企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和安全員“三類關(guān)鍵人”，抓好日管控、周排查、月調(diào)度“三項(xiàng)重點(diǎn)事”，抓實(shí)日記錄、周報(bào)告、月紀(jì)要“三本工作賬”，及時(shí)防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　要強(qiáng)化應(yīng)急處置

　　嚴(yán)格落實(shí)食品安全事故2小時(shí)報(bào)告、輿情事件24小時(shí)反饋制度，及時(shí)妥善處置，防止輿情炒作升溫。

　　市局有關(guān)科室、單位負(fù)責(zé)人，工作專班全體成員在主會(huì)場(chǎng)參加會(huì)議。各區(qū)縣局負(fù)責(zé)人，有關(guān)科室負(fù)責(zé)人，工作專班全體成員在分會(huì)場(chǎng)參加會(huì)議。