【開欄語】建立完善地方食品安全屬地管理責任和企業(yè)食品安全主體責任工作機制，是增強食品安全風險防控能力的緊迫需要，是完善食品安全責任體系的有力舉措。為此，山東市場監(jiān)管特開設落實食品安全“兩個責任”專欄，展現(xiàn)山東市場監(jiān)管系統(tǒng)在推進落實食品安全“兩個責任”機制方面的舉措和行動。

　　泰安市“四到位”

　　推動食品安全“兩個責任”

　　為深入貫徹落實國務院食安委、省食藥安委食品安全“兩個責任”，泰安市迅速行動、持續(xù)加強組織領導和指導服務，全力構建分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效工作機制，壓緊壓實企業(yè)主體責任有效落實。

　　一是統(tǒng)籌協(xié)調(diào)

　　組織領導到位

　　市委書記作出批示，要求組織落實好食品安全“兩個責任”。市政府常務會專題研究分層分級包保工作，以市食藥安委名義印發(fā)《全市落實食品安全“兩個責任”分層分級工作實施方案》，明確時間線、任務圖，確定包保干部和對象，細化工作舉措和任務；明確市、縣、鄉(xiāng)、村四級領導和干部分別包保A、B、C、D四級食品生產(chǎn)經(jīng)營主體。市委、市政府主要領導率先垂范，9名市級領導帶頭包保，有力推動了食品安全“兩個責任”落實工作。市食藥安辦成立工作專班，食藥安辦主要負責同志任組長，加強工作調(diào)度、業(yè)務指導和服務協(xié)調(diào)，召開市級推進會1次，各縣（市、區(qū)）、功能區(qū)召開專題會議9次，工作推進會13次，全力推動“兩個責任”落地生根。

　　二是從細管理

　　情況掌握到位

　　對全市食品生產(chǎn)經(jīng)營主體分布、規(guī)模、業(yè)態(tài)等進行全覆蓋摸底調(diào)查，實行臺賬管理，建立四級包保主體臺賬，明確市、縣、鄉(xiāng)、村四級包保干部范圍，目前，全市共有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體64242家，其中A級33家（51個主體）、B級334家、C級4269家、D級59588家，全部落實包保任務。9名市級領導、118名縣級領導“三個清單”已經(jīng)建立，“食品安全與任務承諾書”已簽訂。

　　三是宣傳培訓

　　主體責任落實到位

　　加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)培訓，指導企業(yè)建立健全食品安全工作制度。印發(fā)《關于貫徹落實<企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定>的通知》、《關于進一步明確食品安全主體責任落實相關問題的通知》，組織開展食品安全總監(jiān)、安全員向社會公示和企業(yè)落實主體責任推進會暨首批食品安全總監(jiān)任命儀式，強化企業(yè)主體責任落實，全市356家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全部配備食品總監(jiān)，17981家全部配備了食品安全員，共計18149人，建立了日管控、周排查、月調(diào)度工作機制，全面壓實生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責任。

　　四是精準服務

　　指導銜接到位

　　分類指導企業(yè)落實主體責任，制定食品安全“兩個責任”工作包保方案，市局各食品監(jiān)管科室分別包保兩個縣（市、區(qū)）、功能區(qū)，細化屬地和企業(yè)工作任務和標準。建立市級領導督導檢查服務團隊，由14個食藥安委成員單位組成，市食藥安辦統(tǒng)一開展培訓并印發(fā)落實食品“兩個責任”工作明白紙。建立食藥安委成員單位聯(lián)絡員和包保主體所在地食藥安辦聯(lián)絡員“雙聯(lián)絡員”制度，協(xié)調(diào)做好包保干部與包保主體相關人員銜接工作，為開展督導提供服務保障。