11月24日，廣西食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《柳州螺螄粉（修訂）》（DBS45/034-2021）正式實(shí)施。為加強(qiáng)新修訂標(biāo)準(zhǔn)宣貫，確保柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)全面了解新標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，不斷提升螺螄粉產(chǎn)品質(zhì)量，近日，2022年廣西標(biāo)準(zhǔn)化論壇——螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)化分論壇在柳州工學(xué)院舉辦。柳州螺螄粉協(xié)會(huì)及廣西善元食品有限公司、廣西螺霸王食品科技有限公司等60多家柳州螺螄粉企業(yè)代表參加論壇。

　　論壇上，廣西輕工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)站、廣西計(jì)量檢測(cè)研究院、柳州市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究中心的有關(guān)專家分別對(duì)《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 柳州螺螄粉》《預(yù)包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》《地理標(biāo)志證明商標(biāo) 柳州螺螄粉》等柳州螺螄粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行深度解讀，以標(biāo)準(zhǔn)的修訂背景及原則為切入點(diǎn)，重點(diǎn)解釋該標(biāo)準(zhǔn)修訂前后的主要區(qū)別，從標(biāo)準(zhǔn)制定的背景、原則、主要內(nèi)容的確定及重要依據(jù)、與強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系以及標(biāo)準(zhǔn)的證實(shí)方法等五個(gè)方面詳細(xì)解讀相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文件。同時(shí)，專家們針對(duì)企業(yè)代表提出的相關(guān)問(wèn)題給出合理建議，有效解決企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題。