湖南道縣:智慧監(jiān)管守牢“舌尖上的安全”
2022-11-28 11:40:00 來源:
  “‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’讓我們管理更規(guī)范、食品更安全、客戶更放心!”道縣閱菜餐飲服務管理有限公司負責人文經(jīng)理說。
  今年以來,道縣大力創(chuàng)新監(jiān)管舉措,率先在餐飲行業(yè)推行“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”,打造可知、可視、可感的陽光餐廳,推動餐飲服務食品安全質(zhì)量和管理水平的快速躍升。道縣市場監(jiān)管局多方籌資100余萬元,設立指揮中心,8個基層市場監(jiān)管所設立分平臺,在全縣范圍內(nèi)推廣運用“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”綜合平臺,實現(xiàn)學校食堂和規(guī)上餐飲業(yè)100%全覆蓋,社會其它餐飲業(yè)年內(nèi)推廣40%以上。
  平臺主要依托物聯(lián)網(wǎng)、AI、大數(shù)據(jù)等技術(shù),對食品餐飲經(jīng)營所涉及的人、設備、環(huán)境進行全過程全場景全實時的智能化、規(guī)范化、精細化管理。該平臺升級智慧監(jiān)管功能,通過智能攝像頭向監(jiān)管部門和社會公眾實時展示生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場,其中的智能識別可將違法行為及時反饋給監(jiān)管部門,消費者也可以通過這個系統(tǒng)對商家進行在線評價和投訴,從而達到食品安全共建共享共治的目的。
  同時,該平臺能對店鋪營業(yè)證件、人員健康信息、采購單、食品留樣等臺賬信息進行一鍵上傳,一戶一檔,及時調(diào)閱查看。通過攝像頭視頻直播監(jiān)控,隨時隨地遠程監(jiān)督,指導糾正未戴口罩等不規(guī)范行為并在線監(jiān)測抓拍,并實時預警區(qū)域入侵、老鼠、起火等行為,自動分析判斷預警。從前期運營狀況看,商家和公眾反響較好。
  近年來,道縣食品安全工作以創(chuàng)建省級食品安全示范縣為目標,進一步夯實基層基礎(chǔ),強力推進智慧監(jiān)管,加大對違法食品案的查辦力度,推動食品安全水平穩(wěn)步提升。據(jù)《2021年湖南省食品安全公眾滿意度民意調(diào)查報告》顯示,道縣2021年度食品安全公眾滿意度評分為90.53分,在全省124個縣市中位居第三。(供稿:道縣市場監(jiān)管局 周德祥)
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