4批次飲用水檢出不合格

　　不合格食品中，有4批次飲用水檢出不合格。其中，有3批次檢出銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：標稱張家界市武陵源區(qū)龍陽泉飲用水廠生產(chǎn)銷售的安吉爾桶裝飲用水；張家界市永定區(qū)劉紀志桶裝水經(jīng)營部銷售的，標稱張家界市永定區(qū)喻家溪山泉水廠生產(chǎn)的寶峰湖天然飲用泉水；澧縣波清波健康飲水服務(wù)中心銷售的，標稱澧縣獵人泉飲業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用天然水。還有1批次檢出余氯（游離氣）和銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：茶陵縣鐵甲山泉向陽財富店銷售的，標稱茶陵縣鐵甲山泉水廠生產(chǎn)的鐵甲山泉包裝飲用水。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時間長，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險。

　　余氯（游離氯）是指用氯消毒后，水中剩余的氯量。其作用是保證持續(xù)殺菌，也可防止水受到再污染?！禛B 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》規(guī)定，包裝飲用水中余氯（游離氯）應(yīng)≤0.05mg/L。造成包裝飲用水中余氯（游離氯）超標的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制余氯（游離氯）的含量；也有可能是水源受到污染，企業(yè)使用大量氯來消毒所致。

　　除上述產(chǎn)品外，還有2批次不合格食品為：標稱國豐（湖南）農(nóng)業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的喜番利桑葚酒（發(fā)酵酒）檢出酒精度項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；茶陵縣蘇秋蘭食品店銷售的，標稱湖南康嘉油業(yè)有限公司生產(chǎn)的山茶油檢出過氧化值項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，株洲、湘潭、益陽、常德、岳陽、邵陽、永州、郴州、張家界、湘西州等地市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；有關(guān)市場監(jiān)督管理部門要及時將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。

湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于516批次食品安全抽樣檢驗情況的通告（2022年第33期）不合格樣品信息

（來源：湖南省市場監(jiān)督管理局）

食品安全抽樣檢驗項目不合格食品信息表.pdf

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