為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，有序推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制全面落實(shí)，促進(jìn)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落地見(jiàn)效，白銀市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高效組織，細(xì)化分工，強(qiáng)化督促，有效推進(jìn)特殊食品安全管理人員抽查考核工作，進(jìn)一步提高特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員的專業(yè)知識(shí)和能力水平，全面提升特殊食品安全管理水平。

　　一是結(jié)合隱患排查，健全完善信息。結(jié)合特殊食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，摸清特殊食品經(jīng)營(yíng)者基數(shù)，健全完善特殊食品經(jīng)營(yíng)者數(shù)據(jù)信息。以“特食抽查考核”小程序?yàn)樽ナ郑e極組織實(shí)施，指定專人負(fù)責(zé)，強(qiáng)化督促檢查，加強(qiáng)了特殊食品抽查考核系統(tǒng)企業(yè)信息導(dǎo)入和日常管理。

　　二是加強(qiáng)系統(tǒng)培訓(xùn)，提升管理技能。組織各縣區(qū)局相關(guān)業(yè)務(wù)人員開展《特殊食品抽查考核管理系統(tǒng)操作手冊(cè)》培訓(xùn)學(xué)習(xí)，熟悉抽查考核系統(tǒng)操作程序，為穩(wěn)步推進(jìn)特殊食品安全管理人員抽查考核工作打好了基礎(chǔ)。

　　三是做好抽考工作，落實(shí)企業(yè)主責(zé)。充分利用“特食抽查考核”小程序，結(jié)合許可和體系檢查項(xiàng)目，加強(qiáng)對(duì)特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員的抽查考核，對(duì)抽考不合格的企業(yè)，督促其開展特殊食品相關(guān)知識(shí)學(xué)習(xí)，及時(shí)參加補(bǔ)考，并將學(xué)習(xí)和抽考補(bǔ)考情況建檔。

　　四是開展分類考核，提升管理水平。“特食抽考小程序”的考核題目隨機(jī)生成，特殊食品安全管理人員按照保健食品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等不同經(jīng)營(yíng)類別，分別參加在線考試。截至目前，全市共有629家特殊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行注冊(cè)并參加考核，參考人數(shù)802人，考核通過(guò)率100%。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將面向相關(guān)企業(yè)開展工作培訓(xùn)，督促其進(jìn)一步明確食品安全管理員職責(zé)，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立完善有效的工作制度和機(jī)制，持續(xù)加強(qiáng)食品安全員的培訓(xùn)考核，不斷提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力，更好落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。

　　來(lái) 源：市局食品流通監(jiān)督管理科