為進一步壓緊壓實特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責任，有序推動“兩個責任”工作機制全面落實，促進《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》落地見效，白銀市市場監(jiān)督管理局高效組織，細化分工，強化督促，有效推進特殊食品安全管理人員抽查考核工作，進一步提高特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員的專業(yè)知識和能力水平，全面提升特殊食品安全管理水平。

　　一是結(jié)合隱患排查，健全完善信息。結(jié)合特殊食品風險隱患排查工作，摸清特殊食品經(jīng)營者基數(shù)，健全完善特殊食品經(jīng)營者數(shù)據(jù)信息。以“特食抽查考核”小程序為抓手，積極組織實施，指定專人負責，強化督促檢查，加強了特殊食品抽查考核系統(tǒng)企業(yè)信息導入和日常管理。

　　二是加強系統(tǒng)培訓，提升管理技能。組織各縣區(qū)局相關(guān)業(yè)務人員開展《特殊食品抽查考核管理系統(tǒng)操作手冊》培訓學習，熟悉抽查考核系統(tǒng)操作程序，為穩(wěn)步推進特殊食品安全管理人員抽查考核工作打好了基礎(chǔ)。

　　三是做好抽考工作，落實企業(yè)主責。充分利用“特食抽查考核”小程序，結(jié)合許可和體系檢查項目，加強對特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員的抽查考核，對抽考不合格的企業(yè)，督促其開展特殊食品相關(guān)知識學習，及時參加補考，并將學習和抽考補考情況建檔。

　　四是開展分類考核，提升管理水平。“特食抽考小程序”的考核題目隨機生成，特殊食品安全管理人員按照保健食品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學用途配方食品等不同經(jīng)營類別，分別參加在線考試。截至目前，全市共有629家特殊食品經(jīng)營單位進行注冊并參加考核，參考人數(shù)802人，考核通過率100%。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。

　　下一步，市市場監(jiān)管局將面向相關(guān)企業(yè)開展工作培訓，督促其進一步明確食品安全管理員職責，制定食品安全風險管控清單，建立完善有效的工作制度和機制，持續(xù)加強食品安全員的培訓考核，不斷提升風險防控能力，更好落實企業(yè)食品安全主體責任。

　　來 源：市局食品流通監(jiān)督管理科