會(huì)議通報(bào)了2021-2022年度宜春市米面及其制品（自制）、其他餐飲食品、其他糧食加工品抽檢監(jiān)測(cè)、核查處置、日常監(jiān)管情況，指出了存在的不足，明確了工作具體要求；參會(huì)人員圍繞米面及其制品（自制）、其他餐飲食品、其他糧食加工品抽檢監(jiān)測(cè)不合格原因、嚴(yán)重程度、影響范圍等問(wèn)題進(jìn)行廣泛深入交流，深度分析和開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)研判，提出食品安全監(jiān)管有效措施和意見(jiàn)建議，幫助企業(yè)找問(wèn)題、解決問(wèn)題，降低風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　會(huì)議要求，一是思想認(rèn)識(shí)要加強(qiáng)。要時(shí)刻繃緊食品安全“這根弦”，把“四個(gè)最嚴(yán)”落到實(shí)處，充分認(rèn)識(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流是提升監(jiān)管效能的重要手段，建立溝通、協(xié)調(diào)、有效的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流機(jī)制，研判風(fēng)險(xiǎn)隱患，研究防控措施，嚴(yán)防、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　二是排查隱患要全面。認(rèn)真分析米面及其制品（自制）、其他餐飲食品、其他糧食加工品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際深入查擺存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，制定整治方案，切實(shí)提高米面及其制品（自制）、其他餐飲食品、其他糧食加工品質(zhì)量安全。

　　三是責(zé)任意識(shí)要壓實(shí)。首先要壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，從高管到操作人員都要培訓(xùn)到位，形成“人人肩上有指標(biāo)，千斤重?fù)?dān)人人挑”的責(zé)任意識(shí)，再是壓實(shí)基層監(jiān)管人員的責(zé)任，在日常監(jiān)管、“雙隨機(jī)”、“飛行檢查”中嚴(yán)格檢查企業(yè)是否按照自制的管理制度、標(biāo)準(zhǔn)、要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，形成“閉環(huán)”式監(jiān)管。

　　四是核查處置要到位。要針對(duì)目前米面及其制品（自制）、其他餐飲食品、其他糧食加工品出現(xiàn)的問(wèn)題，按照五個(gè)到位要求，加大核查處置力度，通過(guò)行政處罰來(lái)幫助違法違規(guī)企業(yè)認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤，達(dá)到對(duì)企業(yè)的警醒作用；特別是對(duì)多次抽檢不合格、屢教不改的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要從嚴(yán)從重從快處罰，一年內(nèi)受到3次以上行政處罰的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，一律責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷(xiāo)食品許可證。

　　五是風(fēng)險(xiǎn)交流要廣泛。核查處置后要及時(shí)匯總并進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流，形成廣泛交流、分析研討、評(píng)估整改效果的機(jī)制，達(dá)到降低食品風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)期效果，提高監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管效能，指導(dǎo)企業(yè)提高食品質(zhì)量，確保老百姓舌尖上的安全。