為推動企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，提高食品安全管理水平，11月10日上午，合肥市市場監(jiān)管局二級調(diào)研員曹昌銀主持召開食品安全行政約談會，市局食品流通處以及部分大中型連鎖超市總部食品安全管理負(fù)責(zé)人參加會議。

　　會議通報了近期食品銷售環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險形勢及存在問題，分析了問題原因，對強(qiáng)化食品安全風(fēng)險管控提出了整改要求；詳細(xì)講解了國家市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，對配備食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、建立日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制提出了工作要求，并對各大中型連鎖超市市場保供、價格穩(wěn)定進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。部分企業(yè)負(fù)責(zé)人就當(dāng)前存在的食品安全問題所采取的整改措施進(jìn)行表態(tài)發(fā)言。

　　曹昌銀指出當(dāng)前部分企業(yè)存在思想重視程度不高、食品安全質(zhì)量管理不嚴(yán)、設(shè)施設(shè)備建立不全、教育培訓(xùn)要求不精、輿情應(yīng)對不準(zhǔn)等問題，強(qiáng)調(diào)了五點工作要求：

　　01

　　提高重視程度，健全組織制度，完善食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員的工作機(jī)制；

　　02

　　嚴(yán)格內(nèi)部管控，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗、食品儲存、食品運輸、柜面擺放、經(jīng)營自查等關(guān)口；

　　03

　　嚴(yán)肅對待不足，認(rèn)真查擺問題隱患，制定清單，及時整改到位，消除食品安全隱患；

　　04

　　認(rèn)真開展食品安全培訓(xùn)，加強(qiáng)人員管理，加強(qiáng)內(nèi)部懲處；

　　05

　　及時處置輿情，樹牢食品安全風(fēng)險防范意識，守牢食品安全底線。