食品伙伴網(wǎng)訊 11月11日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了食品安全“你點(diǎn)我檢”專(zhuān)項(xiàng)抽檢情況，抽取的調(diào)味品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、豆制品、酒類(lèi)、肉制品、乳制品、食糖、薯類(lèi)和膨化食品、水產(chǎn)制品、速凍食品、飲料等12類(lèi)食品95批次樣品中，有1批次雞精檢出不合格。

　　不合格食品為：安徽永輝超市有限公司合肥正大廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)福建合味世家食品科技有限公司生產(chǎn)的合味世家雞精，其中呈味核苷酸二鈉不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　谷氨酸鈉是雞精的主要成分，是一種廣泛應(yīng)用的調(diào)味品。谷氨酸鈉含量偏低主要影響雞精的品質(zhì)，表明產(chǎn)品鮮味不足、含量少。呈味核苷酸是雞精、雞粉的組成成分。根據(jù)《雞精調(diào)味料》（SB/T 10371-2003）中規(guī)定，呈味核苷酸二鈉在雞精調(diào)味料中的含量應(yīng)不低于1.10g/100g。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。

安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全“你點(diǎn)我檢”專(zhuān)項(xiàng)抽檢信息通告（2022年第44期）不合格樣品信息

監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息 序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目 分類(lèi) 承檢機(jī)構(gòu) 備注 1 福建合味世家食品科技有限公司 漳州市龍文區(qū)藍(lán)田經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)龍文園區(qū)內(nèi)浦口路11號(hào) 安徽永輝超市有限公司合肥正大廣場(chǎng)分公司 安徽省合肥市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)金寨南路與芙蓉路交口合肥正大廣場(chǎng)G層 合味世家雞精 200克/袋 合味世家 2022-05-03 呈味核苷酸二鈉║0.187g/100g║≥ 1.10g/100g 調(diào)味品 初檢機(jī)構(gòu)：安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：合肥海關(guān)技術(shù)中心 該結(jié)果為復(fù)檢結(jié)果

監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
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