咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局“三保障一引領(lǐng)”推動(dòng)食品小作坊全面提升
2022-11-11 09:55:00 來(lái)源:
  近年來(lái),咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局按照“改造一批、提升一批、轉(zhuǎn)型一批”總體思路,以“三保障一引領(lǐng)”為抓手,強(qiáng)力推動(dòng)食品小作坊規(guī)范經(jīng)營(yíng)、全面提升。
  加強(qiáng)組織保障。成立以主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng),分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)的食品小作坊全面提升工作領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)對(duì)提升行動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)。制定印發(fā)《咸陽(yáng)市食品小作坊全面提升三年工作行動(dòng)計(jì)劃》,明確責(zé)任,細(xì)化任務(wù),建立機(jī)制,推進(jìn)工作。
  加強(qiáng)服務(wù)保障。開(kāi)展食品小作坊從業(yè)人員培訓(xùn)15次,參訓(xùn)人員2600余人,進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的法規(guī)意識(shí)、安全意識(shí)。加強(qiáng)調(diào)研指導(dǎo),督促食品小作坊嚴(yán)格落實(shí)健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)等制度,不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)條件。打造280戶(hù)小作坊示范店,組織觀摩學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗(yàn),助力小作坊向“小而特、小而精、小而美”轉(zhuǎn)型升級(jí),促進(jìn)食品小作坊全面提升。
  加強(qiáng)監(jiān)管保障。組織全市2200余家食品小作坊開(kāi)展食品安全自查,對(duì)連續(xù)抽檢不合格食品小作坊負(fù)責(zé)人集中約談,通報(bào)存在問(wèn)題,提出整改意見(jiàn),簽訂食品安全承諾書(shū)。對(duì)新申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)者,嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)審查,把好準(zhǔn)入關(guān)。按“一戶(hù)一檔”原則,建立“實(shí)時(shí)更新、動(dòng)態(tài)調(diào)整”戶(hù)籍化監(jiān)管檔案,增強(qiáng)監(jiān)管靶向性。定期開(kāi)展監(jiān)督抽檢,對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品,啟動(dòng)核查處置程序,及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至目前,對(duì)88家食品小作坊264批次產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,合格率98.9%。
  強(qiáng)化園區(qū)引領(lǐng)。按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、自主提升、規(guī)范有序、因地制宜、合理布局”的原則和統(tǒng)一硬件建設(shè)、統(tǒng)一人員培訓(xùn)、統(tǒng)一原料供應(yīng)、統(tǒng)一生產(chǎn)管理、統(tǒng)一產(chǎn)品檢驗(yàn)、統(tǒng)一渠道銷(xiāo)售“六統(tǒng)一”模式,推動(dòng)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)園區(qū)建設(shè),實(shí)施集約化管理。目前,陜西秦豆園小微企業(yè)孵化園區(qū)已建成,入園小作坊11家,小作坊整體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面貌全面改善,食品安全進(jìn)一步加強(qiáng),人民群眾滿(mǎn)意度顯著提升。(宣教科、食品生產(chǎn)科供稿)
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