為推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體，全力推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，近日，攀枝花市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、從事食品生產(chǎn)監(jiān)管人員進(jìn)行了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體監(jiān)督管理規(guī)定》及《國(guó)家食品安全示范城市評(píng)價(jià)細(xì)則》解讀培訓(xùn)會(huì)。

　　食品生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》從出臺(tái)背景、主要內(nèi)容、要點(diǎn)解答進(jìn)行講解、全文學(xué)習(xí)。會(huì)議要求，要按規(guī)定配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，健全責(zé)任體系；制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單》，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，積極完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制。

　　會(huì)議結(jié)合《國(guó)家食品安全示范城市評(píng)價(jià)細(xì)則》《國(guó)家食品安全示范城市省級(jí)評(píng)審操作指南》要求和本市食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際，從生產(chǎn)加工場(chǎng)所內(nèi)部及環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、生產(chǎn)過程控制、成品檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行培訓(xùn)，并從資料、生產(chǎn)加工場(chǎng)所、人員分配等方面做好迎檢準(zhǔn)備進(jìn)行指導(dǎo)。