為進一步加強疫情防控期間高校食品安全監(jiān)管工作，甘肅省古浪縣市場監(jiān)管局根據(jù)省、市局要求，立即作出安排部署，對高等院校食品安全開展專項檢查。
該局高度重視學校食品安全工作，把保障學校餐飲安全作為政治要求、政治責任和政治任務。及時組織執(zhí)法人員開展專項檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題制定措施立即落實整改，及時消除食品安全風險隱患。
該局在檢查過程中，要求學校食堂負責人、食品安全員等有關人員要熟練應用“隴上食安”手機APP企業(yè)端，每日及時上傳進銷貨臺賬、餐廚廢棄物處理、食品留樣、晨檢記錄、食品安全自查等工作信息，保障后廚視頻設備正常運行。進一步督促學校食堂履行食品安全主體責任，嚴格落實各項食品安全管理制度，實行校園食品“精細化”管理，加強對食堂從業(yè)人員及師生進行衛(wèi)生防疫和食品安全知識培訓，把提高從業(yè)人員素質能力作為食品安全的有效防線，通過培訓確保從業(yè)人員和師生具備防護技能、掌握食品安全常識。消除問題隱患，確保學校食堂不發(fā)生食品安全事故。
