為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間高校食品安全監(jiān)管工作，甘肅省古浪縣市場監(jiān)管局根據(jù)省、市局要求，立即作出安排部署，對高等院校食品安全開展專項(xiàng)檢查。
該局高度重視學(xué)校食品安全工作，把保障學(xué)校餐飲安全作為政治要求、政治責(zé)任和政治任務(wù)。及時組織執(zhí)法人員開展專項(xiàng)檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題制定措施立即落實(shí)整改，及時消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
該局在檢查過程中，要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全員等有關(guān)人員要熟練應(yīng)用“隴上食安”手機(jī)APP企業(yè)端，每日及時上傳進(jìn)銷貨臺賬、餐廚廢棄物處理、食品留樣、晨檢記錄、食品安全自查等工作信息，保障后廚視頻設(shè)備正常運(yùn)行。進(jìn)一步督促學(xué)校食堂履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，實(shí)行校園食品“精細(xì)化”管理，加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員及師生進(jìn)行衛(wèi)生防疫和食品安全知識培訓(xùn)，把提高從業(yè)人員素質(zhì)能力作為食品安全的有效防線，通過培訓(xùn)確保從業(yè)人員和師生具備防護(hù)技能、掌握食品安全常識。消除問題隱患，確保學(xué)校食堂不發(fā)生食品安全事故。
