10月27日，長沙市食安辦先后組織召開全市第三季度食品安全風(fēng)險信息交流會和“守查保”專項行動調(diào)度會暨風(fēng)險隱患會商會議。市市場監(jiān)管局副局長金雷、張煉出席，市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局副局長肖磊主持會議，相關(guān)成員單位及各區(qū)縣（市）食安辦分管負責(zé)人參會。

　　會議就第三季度食品安全相關(guān)抽檢監(jiān)測情況進行了通報，第三季度全市共組織抽檢16293批次，通過監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、專項檢查、投訴舉報、輿情監(jiān)測，共排查食品安全風(fēng)險隱患706個，梳理分類歸集31個重點問題。全市第三季度的食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）抽檢合格率為95.76%，餐飲環(huán)節(jié)抽檢合格率較低。

　　“守查保”專項行動開展以來，市、區(qū)（縣市）兩級市場監(jiān)管部門強化部署調(diào)度，加強監(jiān)管檢查，全市累計檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體146958戶，檢查覆蓋率76.2%，發(fā)現(xiàn)問題30599個，完成處置29273個，處置率為95.67%，查辦食品安全行政違法案件350起。

　　會議強調(diào)，一是要提高認識，第四季度食品安全風(fēng)險相對集中易發(fā)，需引起各單位的高度重視，加強重點監(jiān)管，強化溝通協(xié)調(diào)，確保不發(fā)生較大以上食品安全事故和輿情事件。二是要加大食品抽檢力度，進一步加強對抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管，對抽檢不合格食品及時進行核查處置，確保產(chǎn)品控制、源頭追溯、原因排查、行政處罰、復(fù)查整改“五到位”。三是要切實做好重大活動食品安全保障工作和餐飲企業(yè)疫情防控督查工作。四是要抓好“兩個責(zé)任”機制工作落實，各區(qū)縣（市）要督促A級企業(yè)落實主體責(zé)任，嚴格按照規(guī)范要求，核對明確相關(guān)數(shù)據(jù)信息。