食品伙伴網(wǎng)訊 10月24日-10月30日一周輿情信息有：“上門代廚4菜1湯66元”引熱議；女子論斤買薯片發(fā)現(xiàn)干燥劑占大頭；男子生吞小螃蟹感染寄生蟲；連鎖餐廳使用過期食材被罰10萬元；西寧通報一顆白菜49.31元核查情況。

　　“上門代廚4菜1湯66元”引熱議

　　輿情概述

　　近日，女子曬出代廚代炒菜的視頻，引發(fā)網(wǎng)友熱議。視頻中女子上門為顧客炒菜，依據(jù)餐食標準收取服務費：四菜一湯66元，六菜一湯88元，洗碗多加10元。女子表示接到的單大多都是年輕人。

　　輿情點評

　　請人上門代廚代炒菜，不僅增加了就業(yè)機會，也解決了不會做飯的人的煩惱。但是，畢竟這種新興服務還不是很成熟，消費者在遇到糾紛的時候可能會比較難以維權(quán)，所以行業(yè)的規(guī)范性需要加強，同時，服務人員的資質(zhì)也需要關(guān)注。

　　女子論斤買薯片發(fā)現(xiàn)干燥劑占大頭

　　輿情概述

　　近日，安徽一女子打開一包按重量銷售的薯片后，發(fā)現(xiàn)包裝內(nèi)的干燥劑占據(jù)很大一部分重量，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。26日，該食品生產(chǎn)廠商回應稱：該產(chǎn)品出廠價格很便宜，而干燥劑是防止食物受潮，且產(chǎn)品包裝有標識袋內(nèi)含干燥劑。同時表示袋內(nèi)的干燥劑為第三方采購，該食品生產(chǎn)廠家所在縣城均使用同一標號干燥劑。最后該食品生產(chǎn)廠商表示，目前已就此情況探討解決方案。

　　輿情點評

　　在大部分人眼里，論斤稱的零食一般是比單包裝賣的要實惠。但是，卻忽略了干燥劑這個潛藏在食品包裝袋里的隱形增重殺手。食品干燥劑被廣泛應用，以防止食品受潮。但是使用的重量卻沒有統(tǒng)一的標準，這就讓一些廠家鉆了空子。消費者在購買散裝稱重產(chǎn)品時，一定要注意一下，以防吃虧上當。

　　男子生吞小螃蟹感染寄生蟲

　　輿情概述

　　近日，浙江杭州的陸先生因為腰腹部疼痛難忍去就醫(yī)，經(jīng)檢測，陸先生的血液樣本IgG抗體中，肝吸蟲、肺吸蟲、裂頭蚴都顯示陽性。妻子回憶，兩個月前陸先生帶著女兒去抓螃蟹，女兒被夾到了手，陸先生為女兒報仇，將小螃蟹生吞入肚。醫(yī)生介紹，陸先生的病因為生食螃蟹導致的寄生蟲感染。

　　輿情點評

　　生食野生螃蟹存在感染寄生蟲的風險，寄生蟲進入人體后，可能寄生于多種組織器官，產(chǎn)生相應的癥狀。不僅是螃蟹，吃海鮮或其它水產(chǎn)品時，也要注意應充分加熱煮熟，才能夠殺死寄生蟲，盡量不要采取生腌、生魚片等不徹底加熱的方式。

　　連鎖餐廳使用過期食材被罰10萬元

　　輿情概述

　　近期，北京必勝客比薩餅有限公司魏公村餐廳因使用過期食品原料，被北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款10萬元。具體處罰事由為，當事人于2022年7月8日對當日到期的香菇白玉菇蟹味菇組合包進行腌制，7月9日，將腌制后的菌菇進行烤制，并制作成為普卷松炙烤牛肉披薩、普拍炙烤澳洲牛肉、奶香芝士菌菇Tapas等多種餐食，此行為應認定為使用過期食品原料。

　　輿情點評

　　超過保質(zhì)期的食品原料或食品屬于《中華人民共和國食品安全法》明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品。作為食品經(jīng)營者，應對其經(jīng)營的食品安全負責，有義務避免過期食品使用或上架。此類案例充分暴露食品經(jīng)營者在工作上存在疏漏，應當為自己使用過期食品的行為承擔責任。