食環(huán)署發(fā)言人說：「食環(huán)署從一間懷疑未獲準許售賣限制出售大閘蟹的網(wǎng)上商店購入上述大閘蟹，并抽取樣本進行檢測。結(jié)果顯示，該樣本的硝基呋喃類代謝物含量為十億分之十二。」

　　發(fā)言人提醒業(yè)界，切勿進口或售賣來歷不明的大閘蟹，消費者亦應光顧信譽良好及領(lǐng)有食環(huán)署簽發(fā)的介貝類水產(chǎn)動物（大閘蟹）售賣許可證或相關(guān)書面準許的商戶。領(lǐng)有相關(guān)食物業(yè)牌照或受限制食物售賣許可證的食物業(yè)處所，如同時透過網(wǎng)上銷售獲食環(huán)署批準售賣受限制的食物，亦須于出售食物的網(wǎng)站提供許可證上的資料如許可證號碼、登記的地址及獲批準售賣的受限制食物等，供消費者在選購時參考及在食環(huán)署網(wǎng)頁核實有關(guān)資料。

　　根據(jù)《食物業(yè)規(guī)例》（第132X章）（《規(guī)例》），除非獲得食環(huán)署署長書面準許，任何人不可售賣限制出售的食物，包括介貝類水產(chǎn)動物。銷售大閘蟹的經(jīng)營者（包括實體店及網(wǎng)上銷售）必須領(lǐng)有食環(huán)署簽發(fā)的介貝類水產(chǎn)動物（大閘蟹）售賣許可證或相關(guān)書面準許。另外，有關(guān)的規(guī)管條件亦規(guī)定出售的大閘蟹必須由可靠和商譽良好的供應商供應，并須備存有關(guān)當局簽發(fā)并獲本食環(huán)署署長認可的衛(wèi)生證明書。根據(jù)《規(guī)例》，任何人無牌經(jīng)營食物業(yè)或未獲準許售賣限制出售的食物，即屬違法，一經(jīng)定罪，最高可被罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。

　　此外，根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章），所有在香港出售的食物，不論本地生產(chǎn)或進口，必須適宜供人食用，違者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。而根據(jù)《食物安全條例》（第612章），任何人如無合理辯解而沒有遵從備存食物進出紀錄的規(guī)定，即屬違法，一經(jīng)定罪，最高可被判罰款一萬元及監(jiān)禁三個月。

　　發(fā)言人強調(diào)，食環(huán)署十分關(guān)注非法銷售大閘蟹情況，會繼續(xù)密切監(jiān)察情況及采取嚴厲執(zhí)法行動。

　　市民如懷疑有經(jīng)營者沒有持有相關(guān)許可證／準許出售大閘蟹或出售沒有衛(wèi)生證明書的大閘蟹，可致電食環(huán)署熱線2868 0000，或透過電郵帳戶（enquiries@fehd.gov.hk）舉報。