為貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局第60號(hào)令《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》）相關(guān)要求，進(jìn)一步推動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，10月19日至21日，以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為代表業(yè)態(tài)的江蘇省企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)在張家港召開。

　　江蘇省食安辦副主任、省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)羅雪明出席會(huì)議并講話，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)錢斌致歡迎辭，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)杭穎作會(huì)議交流發(fā)言。

　　錢斌在致辭中表示，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的源頭和關(guān)鍵，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞“讓人民吃得放心”的工作目標(biāo)和“四個(gè)最嚴(yán)”的工作要求，完善監(jiān)管體制，強(qiáng)化源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控監(jiān)管措施，連續(xù)兩年在全省食品安全考核中獲優(yōu)秀等次，9個(gè)縣級(jí)市（區(qū)）創(chuàng)成“江蘇省食品安全示范縣（市、區(qū)）”。2021年，蘇州市成功入選國家食品安全示范創(chuàng)建推薦城市。

　　下一步，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局將懷著“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，加快健全企業(yè)主體責(zé)任體系，不斷完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制和履職保障措施。

　　蘇州市局在交流發(fā)言中介紹，近年來，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局著力聚焦“一體系一平臺(tái)一中心”建設(shè)，切實(shí)把好“責(zé)任落實(shí)、溯源檢測(cè)、源頭防護(hù)”三道關(guān)口。實(shí)現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全由被動(dòng)監(jiān)管向主動(dòng)落實(shí)轉(zhuǎn)變、由事后治理向事前防范轉(zhuǎn)變。

　　責(zé)任落實(shí)

　　聚焦完善責(zé)任體系，壓實(shí)責(zé)任落實(shí)關(guān)，充分調(diào)動(dòng)各方能動(dòng)性。全面落實(shí)“黨政同責(zé)”要求，制定黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任清單。指導(dǎo)批發(fā)市場(chǎng)開辦者配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴(yán)格按照進(jìn)貨查驗(yàn)制度，落實(shí)自查要求，建立“一戶一檔”入場(chǎng)者檔案。

　　溯源檢測(cè)

　　聚焦建強(qiáng)“蘇源e碼通”平臺(tái)，把好溯源檢測(cè)關(guān)，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品全過程嚴(yán)管。牢牢把住食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) “總閘口”，開發(fā)集食用農(nóng)產(chǎn)品“健康證”和“身份證”信息于一體的“蘇源e碼通”平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品“來源可溯、去向可查、質(zhì)量可信”的總體監(jiān)管目標(biāo)。

　　源頭防護(hù)

　　聚焦建設(shè)吳中分中心，筑牢源頭防護(hù)關(guān)，實(shí)現(xiàn)輸入型食用農(nóng)產(chǎn)品源頭嚴(yán)控。積極爭(zhēng)取市政府支持，投資3450萬元，建成全省首家設(shè)在批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)、兼具“法檢”和“快檢”職能的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室“蘇州市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心吳中分中心”。

　　羅雪明在講話中強(qiáng)調(diào)，要充分認(rèn)識(shí)全面深化企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性、緊迫性，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心謀劃實(shí)施，確?？偩窒盗胁渴鹕钊胴瀼亍⒂辛β鋵?shí)。全省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要準(zhǔn)確把握《規(guī)定》的核心內(nèi)容，按照《規(guī)定》要求選配或聘用食品安全總監(jiān)并建立管理團(tuán)隊(duì)，細(xì)化制定職責(zé)清單，建立食品安全總監(jiān)工作機(jī)制，組織開展食品安全能力培訓(xùn)，在企業(yè)內(nèi)開展宣傳動(dòng)員、形成全員共識(shí)等方面的具體工作。

　　各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要全面掌握本地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營主體情況，根據(jù)各業(yè)態(tài)的特點(diǎn)，指導(dǎo)企業(yè)主體制定食品安全管理制度模板框架，為落實(shí)食品安全主體責(zé)任提供幫助指導(dǎo)。

　　會(huì)議期間，按照食用農(nóng)產(chǎn)品種植、批發(fā)、銷售、配送等環(huán)節(jié)，與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)參觀了鴻逸泰生態(tài)農(nóng)業(yè)科技公司、青草巷批發(fā)市場(chǎng)、張家港市第二集貿(mào)市場(chǎng)、張家港市綠力生鮮配送中心等食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體，觀摩了蘇州市圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全風(fēng)險(xiǎn)全鏈條管控、全程追溯、智慧農(nóng)批市場(chǎng)建設(shè)等方面的先進(jìn)做法。4家大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主要負(fù)責(zé)人向食品安全總監(jiān)頒發(fā)了聘書，蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)發(fā)展股份有限公司食品安全總監(jiān)就如何進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任作了表態(tài)發(fā)言。

　　供稿：食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處