淮南市市場監(jiān)管局把推動落實食品安全“兩個責(zé)任”工作機制作為當(dāng)前全局中心工作，按照省食安辦統(tǒng)一安排部署，倒排工期、掛圖作戰(zhàn)，全力推進“兩個責(zé)任”機制落實。

　　一是充分發(fā)揮各級食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用。召開市食安辦落實“兩個責(zé)任”工作推進會，推進“兩個責(zé)任”落實落細，召集部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、監(jiān)管所負(fù)責(zé)人商討最優(yōu)推進方案。

　　二是充分發(fā)揮相關(guān)部門掌握信息作用。積極發(fā)揮組織、民政、統(tǒng)計、經(jīng)信、商務(wù)等部門的干部管理、數(shù)據(jù)、審批、監(jiān)管優(yōu)勢，對包保干部和食品單位開展摸底，已收到組織部門提供市、縣、鄉(xiāng)三級干部信息25組，統(tǒng)計、經(jīng)信、商務(wù)、文化旅游等部門提供食品企業(yè)信息7600余條。

　　三是充分發(fā)揮食安“四員”基層管理作用。動員全市2320名食安“四員”開展摸底，基層協(xié)管員、信息員挨家逐戶向企業(yè)發(fā)放分級統(tǒng)計表，指引其如實填報。截止到10月中旬，已完成23800余家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)據(jù)填報，占全市食品企業(yè)的80%。