為切實(shí)做好國(guó)慶節(jié)期間食品安全保障工作，鼓樓區(qū)局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，全面開(kāi)展節(jié)前食品安全監(jiān)督檢查。
重點(diǎn)對(duì)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的肉及肉制品、蔬菜、糧油、乳制品等產(chǎn)品進(jìn)行檢查，查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)戶是否經(jīng)營(yíng)銷售農(nóng)藥殘留超標(biāo)、違法違規(guī)使用添加劑等經(jīng)營(yíng)行為。加強(qiáng)旅游景區(qū)及周邊、網(wǎng)絡(luò)餐飲集中區(qū)、商業(yè)綜合體的日常巡查，重點(diǎn)檢查證照、從業(yè)人員健康證是否齊全，原材料是否存在過(guò)期變質(zhì)等現(xiàn)象，食品加工制作是否符合操作規(guī)范，餐飲單位就餐環(huán)境及后廚是否干凈整潔等情況，督促經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
